湘菜剛開始不怎麽辣，到後期就難以忍受了。

哈哈，不全是這樣的。妳說的是有些辣椒後勁足，剛開始還可以接受，後來吃了就受不了了，比如秋椒，特別辣，後勁足。湖南人經常吃辣。他們已經習慣了。如果妳吃得不多，適可而止。吃太辣的食物對妳的胃不好。