材料:芒果250克，鮮奶油200克。
輔料:細砂糖25g，楓糖漿1茶匙，香水檸檬半個，葡萄幹適量。
1，準備材料。
2.在15g細砂糖中加入120g淡奶油。
3.擠成香水檸檬汁。
4.將檸檬皮屑放入鮮奶油中。
5.送至紋理仍能緩慢流動的狀態備用。
6.將適量的加州葡萄幹放入模具中。
7.用帶框的袋子將石灰乳擠入模具，放入冰箱冷凍半小時。
8、芒果肉放入料理機杯中，加入楓糖漿。
9.打成細膩狀態，剩下的淡奶油打發，攪拌均勻。
10，取出模具，放壹層葡萄幹。
11.倒入芒果雪糕糊，放入冰箱冷藏4-5小時，然後脫模。
12，成品。