原材料:
花生豆500克，糖200克，水120克。
練習:
1，準備好原料，花生，水，糖，稱好，做的時候不著急。
2.花生平鋪在烤盤裏，全程小火烹制，沒有烤箱。因為我把花生烤好去皮了，所以沒洗。如果喜歡帶皮的，用流水沖洗，馬上控制水分。不要泡它們，很容易脫皮。
3、烤箱不用預熱，直接160度烤20分鐘左右，取出烤盤，中間翻幾下花生。根據自己烤箱設定的時間和溫度，稍微冷卻壹下，烤出來的花生會更脆。
4.給稍微涼壹點的花生剝皮是個大工程，嫌麻煩就不用剝了。
5.將配方奶中的糖和水放入不粘鍋中，用中火煮至糖融化。糖可以是白糖，也可以是綿白糖，沒有什麽講究。
6.當鍋裏有濃濃的氣泡時，糖漿逐漸變濃，鍋裏的水蒸發後轉小火。
7.倒入烤好的去皮花生，翻炒均勻後關火。
8.關火後繼續翻炒。隨著溫度的降低，糖衣會包裹每個花生，出現白沙糖衣。花生糊就做好了，涼了就酥了。如果沒吃完，會密封保存，避免死灰復燃。不好吃。
原材料:
花生200克，糖50克，食用油1勺，水10克，玉米澱粉15克。
練習:
1，食材準備好了。
2.在不粘鍋裏放壹點油，加熱至溫熱。倒入花生，慢慢翻炒。
3.花生煮的劈裏啪啦，香味濃郁。
4、另壹個鍋裏的白糖加少許水煨出氣泡。
5.加入炸好的花生米，包在湯裏。
6.撒幾次澱粉，攪拌均勻。
7.小火慢煎，裹上白色糖衣。
提示:
整個制作磨砂花生的過程都是小火。