根是植物的營養器官，通常位於地表以下，負責吸收水分和溶解土壤中的無機鹽，具有支持、繁殖和儲存合成有機物的功能。
根系的吸收功能:壹是根系對土壤養分的主動“攔截”。其次，在植物生長和代謝活動(如蒸騰和吸收)的影響下，土壤中的養分向根表皮遷移，成為“質流和擴散”。
根可以進行壹系列有機化合物的合成和轉化。這些包括構成蛋白質的氨基酸，如谷氨酸、天冬氨酸和脯氨酸；各種植物激素，如主根、乙酸、細胞分裂素和少量乙烯。