2、看果實，數它突出的花瓣，越多越好，越圓越好。圓形的榴蓮皮薄肉足，買起來性價比最高。挑那種看起來像狼牙棒的，還有小山和小山。榴蓮的丘陵形狀是最好的選擇，因為每個丘陵形狀都會有壹個石頭，有石頭就會有果肉。山多了，漿就多了。
山越多，肉越多。如果殼開了壹點，就熟了。比較甜，比較好吃，但是殼不要開太久。如果煮過頭，就會腐爛。
3、選擇好吃的金枕榴蓮，首先要註意果形，外觀壹定要長，尾部的形狀又長又尖，所以皮薄肉多，籽也會小壹些。顏色最好是黃綠色或金黃色。
擴展數據:
榴蓮的食用禁忌:
1、榴蓮不能和酒壹起吃:因為酒和榴蓮都是燥熱之物，如果糖尿病人壹起吃，會導致血管堵塞，嚴重時會發生血管爆裂和中風，所以不適合食用。
2、熱性體質、咽痛、咳嗽、感冒、陰虛、氣管敏感者吃榴蓮會加重病情，對身體不好，不宜食用。
3.中醫認為榴蓮性溫。吃多了會導致燥火上升，出現濕毒癥狀。如果想緩解不適，可以喝海帶綠豆湯或者夏枯草湯。
4.榴蓮含熱量和糖分高，肥胖者要少吃。
5、榴蓮含鉀高，所以腎病、心臟病患者要少吃。
人民網-吃榴蓮的5個禁忌教妳4個挑選榴蓮的小技巧。