這裏的豬油叫豬油，是從豬的脂肪中提煉出來的。呈乳白色，部分豬油略呈黃色，但壹般常溫下的豬油為淡黃色或乳白色固體。
現在生活越來越好，吃的油也越來越好。現在的年輕人很少吃這種豬油了。記得小時候基本上全村人都會給自己煮豬油吃。首先，他們自己煮的豬油價格很實惠，味道也很好，尤其是用豬油炒菜，炒出來的菜很好吃，很香。
還有很多人說吃豬油太多不健康，那麽吃豬油到底是“不健康”還是“健康”呢？看完這些妳就知道了！跟我來看看豬油的用途和功效吧！
首先，豬油可以炒出非常好吃的菜，這是其他油做不到的。而且蒸饅頭的時候，只要往面團裏放壹勺豬肉，饅頭就會很甜。煮那些老米飯的時候，可以放點豬油下來，這樣煮出來的米飯才好吃。豬油可以起到健脾胃的作用，有利於消化。食欲不振的朋友可以吃點豬油，體重增加的朋友也可以常吃。
事實上，如果我們適量食用豬油，其中所含的脂肪酸可以為我們提供大量的熱量，尤其是在寒冷地區。而且豬油對脾胃和肺有滋補作用。身材偏瘦、胃口不好的人，經常吃豬油可以改善身體，增加食欲。而且豬油還有壹定的潤腸作用，可以緩解便秘等壹些常見癥狀。