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海參的主要營養價值有哪些?

海參富含高蛋白、低脂肪、低糖,幾乎不含膽固醇。含有精氨酸、谷氨酸、甘氨酸等18種氨基酸(其中8種人體自身不能合成);含有酸性粘多糖、皂甙等生物活性物質;含有硒、鋅、鐵、碘、鈣等人體所需的微量元素。

培育壹只真正的野生海參需要幾年時間。為了保證純凈、天然、頂級的滋補品質,對生長環境有著嚴格的要求。獐子島海域位於黃海冷水邊緣,不僅增強了海水交換能力和自凈能力,也使海參在湍流中更加強壯。常年的低溫使得海參的營養沈積更加充分;鹽度的垂直分布使營養攝入更加豐富。為了給大海壹個健康的生物鏈,讓海水保持最天然純凈,獐子島集團壹直采用“底播增值”的方式,將人參苗以合理的密度播種到海底,不添加任何人工餌料,完全依靠大自然的力量,培育出最接近野生狀態的優質海參。讓獐子島真正成為海參生長的“天賦島”。