雞腿燉土豆
材料:雞腿2個，土豆1個，辣椒6-8個，八角2個，姜片，蔥段，蒜瓣2個，料酒，幹辣椒2個，鹽，生抽，白糖，香油。
第壹步:準備好所有的材料。
第二步:雞腿洗凈，剁成小塊；土豆洗凈去皮，切成不規則的小塊備用。
第三步:將切好的雞塊放入清水中浸泡15分鐘，中間換水2-3次，洗去血水。
第四步:鍋中放少許油，將姜片、蔥段、八角、花椒、幹辣椒、蒜片放入鍋中，小火翻炒，然後將雞塊倒入鍋中繼續翻炒。翻炒至顏色變淡。倒入料酒、醬油繼續翻炒。
第五步:倒入開水，以不要有雞塊為宜。大火燒開，撇去浮粉，轉小火慢燉。
第六步:取另壹只鍋，鍋中燒油，油溫六成熱，將土豆倒入鍋中，快速煎熟取出油備用。
第七步:將雞塊燉12分鐘左右，倒入炒好的土豆，繼續小火慢燉。
第八步:燉六分鐘左右，鍋內加鹽和糖調味，轉大火迅速收汁至粘稠，倒入香油，出鍋裝盤。
壹份健康美味的土豆燉雞腿就完成了。如果妳願意，妳也可以試著去做。