好吃的米排行榜如下:
1、黑龍江五常大米
產自黑龍江五常地區的五常大米,相信不用多說,名氣已經是老少皆知了。像我平時去外面飯店用餐,有些飯店還會特別標上,用的米是“五常大米”。五常大米的外觀呈飽滿的長粒狀,煮熟後滿屋飄香,米粒還泛著油光,口感又綿又軟,還帶有甜味,可謂是越嚼越香。
說到五常大米,民間還有個說法,“五常米,帝王糧”。在古代,五常大米是要進貢給皇帝吃的,還被挑剔的慈禧太後點名過。五常這地方並不大,大米的產量肯定是有限的,因此,大家在買五常大米時,要認準執行標準號,GB/T 19266,不然小心買到假的“五常大米”。
2、黑龍江牡丹江響水大米
響水大米,是黑龍江省牡丹江市的特產大米,自唐朝以來,到宋朝、元朝、明朝、清朝,壹直都是歷朝貢米,在歷史上就已經是赫赫有名的大米。響水大米之所以這麽好吃,跟它的產地環境密不可分。
響水大米生長在火山噴發形成的熔巖石板地上。這大面積的石板地能反射熱量,從而使地面溫度和水源溫度都會比普通的稻田高,也就形成了響水大米獨特的口感。用響水大米蒸出的米飯,晶瑩油亮,香味四溢,非常好吃。
3、天津小站米
天津的小站稻是我國非常出名的優質水稻之壹,自宋遼時期開始種植,也是明清時期的朝廷貢米。小站地區的土壤質地粘重,保水保肥力強,土壤中富含各種礦物質元素。將南運河的水註入堿性較強的土壤中,以甜刷鹹,化堿成腴,也就給水稻的生長提供了非常好的生態環境。
天津小站米的外觀呈橢圓形,米粒飽滿,大小均勻,蒸出的米飯富有光澤,具有“香、黏、彈、筋、甜”等特點,並且放涼後也不會變得生硬。為此,小站米還有“銀坊香稻傳千裏,水源三百是珠璣”之美譽。
4、吉林舒蘭大米
大家都知道,東北大米非常出名,在東北地區出了不少大名鼎鼎的大米。除了前面提到的五常大米、響水大米外,產自吉林省舒蘭市的舒蘭大米,也非常出名。舒蘭這個地方河流濕地較多,並且以黑土為主,非常適合水稻的生長。
據傳清朝時期,康熙皇帝帶禦林軍路過舒蘭,在當地休息時,聞到風中傳來的米香味,便命禦廚呈上。在嘗過舒蘭大米後,康熙皇帝大呼“此米真乃貢米也”。用舒蘭大米蒸出的米飯,綿柔香糯,帶有非常濃郁的飯香味。
5、江蘇興化大米
說完北方的大米,我們再來說說南方的大米。江蘇是我國非常重要的大米產區,興化則位於江蘇裏下河地區腹部,地處江淮之間。這個地方的氣候濕潤、湖泊較多、降雨量充沛,非常適合水稻的生長。