當全園70%以上的雌花開放時，壹般在雄花開放後3-5天進行授粉。授粉的時候壹定要把握好時間。時間早的時候果園內濕度比較大，時間晚的時候溫度比較高，會影響授粉後的花粉活性，從而影響授粉效果。
選取待發育的尚未開放的雄花花蕾，剪下，收集到盛花容器中，幹燥；不要采集完全開放的雄花，因為這樣的花有效花粉較少。
用鋒利的剪刀剪掉花絲，用篩子篩出花粉。花粉在室溫下可保存18-36小時，在6攝氏度的冰箱中可保存壹周左右，但保存時間越長，花粉的有效性越低。
獼猴桃最適授粉溫度在65438±08℃至28℃之間，因為此時雌蕊最活躍，最能育。溫度過低或超過28℃時，雌蕊不發達，活性不高，不易授粉。所以果農要根據當時的天氣靈活掌握。
獼猴桃種植註意事項
1，加工種子
想要種獼猴桃，需要從種子的處理開始。采摘成熟的獼猴桃後，在陰涼通風處存放壹段時間，待其變軟成熟後，剝去外皮，放入紗布袋中，搓擦，洗去除籽外的所有果肉，晾幹備用。
2.嫁接幼苗
獼猴桃是壹種雌雄異株的大型藤本植物，苗木嫁接也是獼猴桃種植中的壹個重要環節。所以，要想保證它的幼苗生根，就要在幼苗長大後，用幼苗的枝條進行嫁接，通過扡插或壓條的方式來擴大幼苗。