堅果小白杏仁沒有毒。
堅果是由單心皮或合生心皮形成的、成熟時果皮堅硬幹燥的果實，閉果的分類之壹。果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子，代表有核桃、板栗、松仁、花生、瓜子等。堅果中出名的有澳洲堅果，其素有世界堅果之王的美譽。
堅果味道香濃，富含維生素E、多種B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質，還有壹定數量的蛋白質和對健康有益的脂肪酸。堅果可以當零食，還可以入菜，改善菜品的風味及營養。過度烤制或煎炸會造成其維生素和蛋白質的流失，要幹燥密封包裝，避免堅果在炎熱潮濕的環境下腐敗變質。
堅果保存方法
1、堅果建議保存在密封的玻璃瓶或者鐵盒裏儲藏，比如洗凈的茶葉桶、奶粉桶，溫度在15℃以下，如果室內溫度高，可以密封後放冰箱冷藏。
2、盡量減少與空氣、水分的接觸，堅果容易遭異味的滲透，應避免和有刺激性氣味的食品存放在壹起。如蔥、蒜、香味濃烈的水果、海產品、清潔劑等，通常壹罐300克的堅果可以放置壹小包（5~10克）幹燥劑加以保存。