1.
我對食物壹直有壹種謎之熱愛，好像天生骨子裏就有浪漫主義的因子在驅使我不斷找尋美味的食物。 我並不以吃貨自居，因為吃貨對食物的品質有壹定的要求。 我通常稱自己為飯桶，因為只要食物不難吃我都能接受，而且食量驚人，並不像吃貨淺嘗輒止，我壹旦很喜歡某樣食物，壹定要吃個夠才滿足。
我還喜歡給食物寫簡介，壹份普通的食物用文藝的語言描繪出它獨有的色香味，讓人看著美食簡介的時候便食指大動，眼前仿佛已經看見食物的原型。 我的浪漫主義遺傳自我媽，壹個曾滿腦子詩情畫意的少女。但我對食物的領悟，卻來自於我爸的言傳身教。
以前的我雖然喜歡食物，卻討厭烹調。我很厭煩廚房裏嗆人的油煙和用過的鍋瓢碗盞，總覺得煮飯是黃臉婆才做的事情。我不想投入廚房裏的煙火，好像那樣就破壞了生活本有的詩情畫意。
不會煮飯的人通常都是因為有人煮飯，所以他們完全不用擔心自己會餓肚子，不想學又有人做，那就做個混吃等死的人就好了嘛。
我家裏就有壹個很會煮飯的人，就是我的爸爸，他也是我的廚藝啟蒙老師。
2.
我壹直都很喜歡吃爸爸做的菜，可惜他要忙生意並不經常在家，所以很難吃到他煮的飯菜，這也導致我對他做的每壹道菜都記憶猶新。
印象中最難忘的食物是椒鹽小龍蝦和酥炸小黃魚。那時我的家是壹個很普通的鄉村田園小院，四面環山，門口有壹個波光粼粼的大池塘，屋後是壹片翠綠的竹林。我在鄉村的田野裏盡情的奔跑，也捕捉這廣袤田野裏的美味。
池塘鑲嵌在田野的中央，像翠綠的寶石上點綴著壹顆璀璨的鉆石。 清風徐來水波不興的池塘，孕育著山間獨有的美味---野生魚和小龍蝦。
我沒有壹點女孩子該有的樣子，總像個瘋小子壹樣跟著村裏的小夥伴壹起捉魚摸蝦，運氣好的時候我總是能捉到滿滿壹盆的魚和蝦。
我喜歡坐在門口的臺階上，看爸爸殺魚剖蝦，門口的陽光打在他的身上，延伸出高大的影子。
他把洗幹凈的魚蝦用鹽和生姜片腌漬片刻，架鍋放油，油熱後將魚和蝦分別放進鍋裏炸至金黃後撈出放涼。我總是忍不住的伸手偷吃，爸爸就會大聲制止：“妳不要妳那雙手了，壹會燙傷了又對我哭！”
我在旁邊看爸爸將辣椒粉和五香粉撒在小黃魚表面，用鹽和花椒粉做成椒鹽撒在小龍蝦身上。 那壹股麻辣味和鮮香味相互交織，引人犯罪的味道在空氣中蔓延，陡然覺得時光好美好美。
忍不住拿起壹個小龍蝦放進嘴裏，酥脆鮮香，肉質嫩滑緊致，不知不覺壹盤便已吃完。小黃魚也是麻辣爽口，香脆鮮美，自然純粹的環境裏孕育的食材都散發著清新爽口的氣息。
如今在城市的燒烤店裏再也吃不出那份獨有的鮮美，只有在記憶裏回味那份味道。
3.
我壹直覺得爸爸做的菜有壹種說不出來的味道，那種味道會讓妳愛上食物，愛上平淡卻滿溢煙火氣的生活。我壹直不懂該如何烹調出那份味道，後來我明白用心就可以了。
爸爸的壹位朋友在雲南開餐館，餐館主打的招牌菜是啤酒鴨，聽說是雲南特有的做法。
他吃過以後就壹直對這道菜贊不絕口，連累我也好想吃。我對他說妳天天在我面前念叨，害得我都想吃了。爸爸說：“想吃我們就做呀！”
“可是妳又不會！”
“不會有什麽關系，現學現做。”
爸爸買來壹只肥碩的大火鴨，燒水剃毛，開膛破肚，不壹會兒壹只大鴨子全變成了肉塊。他打電話問朋友怎麽做，朋友告訴他先用生姜和鹽腌漬鴨肉，祛除腥味；再熱油下鍋炸熟，鍋裏留底油爆香調料，下鴨肉翻炒，加啤酒燉煮至鴨肉軟而不爛，脫離骨頭即可。
換做是別人，壹定不會再打電話詢問細節，可爸爸就是這樣壹個用心做食物的人，他問朋友應該放什麽調料，有沒有什麽特殊的調味品？壹只鴨子應該放多少瓶酒才可以？每壹個細節都要問清楚，再如法炮制。
講真，那道啤酒鴨的味道真是好吃到無法形容，鴨肉壹點也沒有腥味，肉質很軟卻沒有爛到失去本該有的味道，火候拿捏得恰到好處。唯壹美中不足的是，他手抖把鹽放多了，害我吃完這道啤酒鴨後喝了好多水。
媽媽調笑爸爸說做這道菜麻煩死了，爸爸回答說為了好吃，麻煩點又何妨，既然食材都花了錢，為什麽不做得好吃壹點？
將食物做得好吃，是壹定要用心的，不用心去做食物註定是浪費食材。 正如老媽煲壹鍋雞湯能將雞肉全燉成渣壹樣，因為沒有用心，那鍋湯的味道便差強人意，以至於沒有壹個人願意喝。
4.
用心烹調食物，就是要把對生活的熱愛融入食物，要為食物賦予情感。食物最大的作用應該是慰藉心靈，而不是只是為了果腹。
大二壹整年我因為內分泌失調長了滿臉痘，喝中藥調理身體期間要忌口，很多東西都不能吃。我的食譜除了白粥還是白粥，吃的我都想吐了。
我很委屈的對爸爸說：“天天喝粥喝到我都懷疑人生了，我想出去吃飯。”
爸爸說如果妳想要頂著這樣壹張爛臉繼續被別人嘲笑挖苦的話，妳可以出去吃飯，我不攔妳。
我只是抱怨壹下，並不是真的想出去吃飯。我問老爸，妳說醫生說這個不能吃那個不能碰，是不是要我餓死呀！
“餓死？妳等著，我給妳做飯，看看會不會餓死妳。”
爸爸把白菜細細洗凈，擰成小塊，放進沸水，大米淘洗幹凈，和白菜壹起下鍋。大火煮沸，小火慢熬，壹鍋翠綠瑩白的白菜粥咕嘟咕嘟冒著熱氣，爸爸用勺子慢慢翻攪著，跟我說“濕路要跑，稀飯要攪”。
熬粥壹定要多攪動，這樣煮出來的粥才會綿滑軟糯，清香可口。這是爸爸告訴我的煮粥秘訣。
醫生不讓我吃辣椒，害怕臉上留下紅印。爸爸就在折耳根裏加了壹小勺糟辣椒水，放了點鹽。涼拌折耳根酸酸的，居然出奇意料的好吃。白菜粥配涼拌折耳根，那壹刻我覺得我吃的是珍饈美味。
好幾天食欲不振的我居然接連喝了好幾碗粥，老爸說， 食物是否好吃並不在於食材的難能可貴，比如妳媽那種覺得吃飯就是為了不挨餓的人，煮飯從來不花心思，妳就是給她龍肉海參她也做不出好吃的東西。
相反，如果妳用心去做壹份食物，哪怕是普普通通的食材也能做出頂級的美味。 好吃的東西不壹定要很貴，貴的是那份心思和那份感情，只有用心、用愛烹調的食物才稱得上美味。 隨隨便便亂煮的東西都是在浪費食物，不如不煮，否則食不下咽，倒掉也是可惜了。
我突然就愛上那刻平凡的時光，突然喜歡上了充滿煙火氣息的生活。
5.
然後我開始學習煮飯，剛開始是很難，經常切到手指。炒菜手法不嫻熟，手上全是燙傷，洗洗刷刷讓我的指甲不復往日白皙的顏色。可是不知道為什麽，就是覺得很開心，有壹種無法言喻的滿足和幸福。
壹開始我做的飯菜總是黑暗料理，不是炒糊了，就是還沒煮熟，爸媽也不挑剔，說他們只要回家有個熱菜熱飯吃就好了，不難吃就行。
突然就覺得很愧疚，長這麽大連頓好飯都不能給他們做，就開始自己看網上的美食教程瞎鼓搗。出去吃飯要是覺得某道菜好吃，壹定要仔細揣摩味道，分辨它用了什麽調料，回家壹定要親自實踐壹番。
久而久之，煮出的飯菜還算能看能吃，速度也越來越快。現在自詡廚藝還算壹般，甚至覺得自己做的飯菜比外賣好吃多了。
我時刻記得老爸說過的話，做飯壹定要用心，要把對生活的熱愛融進飯菜裏。 飯菜不應該只是填飽肚子的食物，它還是情感的載體，是心靈的溫暖，是對生活的希望。
我就在這樣平凡簡易的生活裏安逸滿足，可能會有人說我沒有追求，可是每個人的人生本來就是千面不壹的。
妳想要征服世界，我只想征服自己的味蕾；妳想要追求夢想，走得更高更遠，我只想偏安壹隅，養花種菜，壹簞食壹飯蔬，過恬淡的生活。
生命裏總有很多遺憾和逝去，唯有愛和美食不可辜負。 每壹份用愛烹調的食物都是頂級料理，哪怕食材普通至極，因為有了愛，便有了獨有的高貴與無價。
熱愛生活，從用心做壹日三餐開始。熱愛食物的妳壹定是壹個積極樂觀的人，心情好才能胃口好。
哪怕我什麽也沒有，至少會煮飯呀，這樣想想，自己也是有優點的嘛。而且我做的飯菜還挺好吃，以後失業了當個廚師也是不錯的選擇，生活簡直充滿了希望，哪會不開心呢？
用愛烹調的食物才好吃，用心生活的人才會快樂，在壹日三餐裏認真生活的妳，擁有最寶貴的快樂和幸福。
謝謝他愛我，還有我愛他。以後，壹定要親自做很多很多好吃的飯菜，和愛我的人還有我愛的人，壹起品嘗生活裏的煙火和感動。
-----全文完
洋芋絲絲，滿腦子浪漫主義幻想的少女，致力於追逐詩情畫意的格調生活。愛寫作，愛美食，愛生活，萌寵控，懷舊“老”少女。願以我筆寫溫情，記錄流年裏的光和影。
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