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作文 我的家鄉風俗 湖南

湖南自古為魚米之鄉,物產豐富,人民勤勉,精耕細作,種植水稻已有萬余年歷史。

漫長歲月,長沙先人培育出早、中、晚、粘、糯、秈、粳、長芒、短 芒等眾多稻谷品種,據1949年統計,僅瀏陽縣栽培的水稻品種就有149個. 長沙地區多在高岸田種早稻,早稻收割後種紅薯、玉米、豆子、高梁、蕎 麥等雜糧。低岸下濕田種遲熟品種,如冬粘、重陽粘。早稻多在清明前後 下種,所謂“桐子葉馬蹄大,作秧無掛礙。”谷種下泥,壹般在田間紮以 假人,或懸假鷂,以防鼠雀。第壹次扯秧,要點香燭,鳴統放炮,叫開秧 田門。插秧,俗名插田、栽禾,有的恭賀曰“栽米樹”。栽禾往往由能手 “劈頁”(開頁)——在大田對岸插壹桿,下田先栽幾蔸,瞄準成線,以 此為基準,邊退邊栽,壹排四蔸,由左至右,叫栽“隨手禾”。到彼岸 時,秧苗橫直成線,猶如壹頁書,煞是好看,故名劈頁。第二人從右邊依 “頁”而栽,叫“削頁”,余此類推,次第排開。若前者被後者超過,則 被戲之為“關鴨子”、“鉆布袋”。若中途拐了彎,則被笑為“過洞庭 湖”。為搶季節,親友前來幫工,叫“打報工”。栽禾被視為重要的競技 活,能手倍受尊敬,稱為栽禾師傅。收割早稻,要稱肉打酒,盛情招待, 所謂“栽禾師傅扮禾客”。但早餐忌用肉,以防鐮刀傷手。曬谷,多用篾 制曬簟,或將曬谷場糊以稀牛糞,使其光滑無泥沙。谷曬幹後,用風車 吹,而無“揚場”的。除水稻外,長沙種植大麥、小麥、蕎麥、高梁、包 粟、胡麻(黑芝麻)、白芝麻、油菜、茶葉、蠶桑、苧麻、棉花、黃花菜 等農作物的歷史也很悠久。豆類作物,常種蠶豆、豌豆、黃豆、黑豆、紅 豆、綠豆、飯豆、泥豆、峨嵋豆、荷包豆等。其中黃豆又分五月黃、六月 黃、七月黃、八月黃等。泥豆又名懶豆,是制作瀏陽豆鼓的上等原料。紅 薯和煙草是明代引進的,但發展很快,種植面廣,有“壹季紅薯半年糧” 之稱。

湖南花鼓戲是湖南各地地方小戲花鼓、燈戲的總稱。其中有流行於湘中、湘東和洞庭湖濱的長沙花鼓戲,流行於常德地區的常德花鼓戲,流行於湘北嶽陽、臨湘壹帶的嶽陽花鼓戲,流行於衡陽地區的衡陽花鼓戲,流行於邵陽地區的邵陽花鼓戲,流行於湘南祁陽、零陵、東安壹帶的花鼓燈和流行於湘南的道縣、寧遠、藍山、新田等縣與調子班合流的零陵花鼓戲。它們各有不同的舞臺語言和音樂風格,形成了各個不同的支派 又到了三月三,正風箏滿天的時候,也是桃花盛開,草長鶯飛,出去旅行的好時節。但在我們湖南卻有這麽壹個習俗,吃地菜煮雞蛋。

基於壹種傳統,我們家每年都要地菜煮雞蛋。今天壹大早老爸就給我們采來了壹大堆地菜,他說地菜壹定要三月三這天采了煮著雞蛋吃,市場上買的基本上是昨天采的,那樣失去了藥用價值和意義。且不論他的觀點正確與否,這種習俗做為壹種傳統文化的存在我們還是要保存,雖然我妹妹後來也買回來壹大把,但我們還是用老爸的地菜煮了雞蛋吃。地菜煮蛋,可以只用地菜和雞蛋再加了適量水(依妳地菜的數量和妳對地菜湯的需求)煮了吃,當然當地菜熬出湯來後渣是要扔掉的,只將雞蛋夾出來放到碗裏,然後每個碗裏倒進壹碗地菜汁。也可以在都地菜雞蛋時加入姜片、楓球、紅棗、黑豆等中草藥壹起煮。其實我並不太喜歡吃地菜煮雞,更不喜歡那地汁的味道,但為了身體健康,為了遵從父母的意願,還是吃了壹個雞蛋,喝了壹大碗地菜湯。

據記載,地菜,甘溫無毒,和脾、利尿、止血、明目,是壹味能治多種疾病的好草藥,還可健身。 後經查明,尋草藥的日子,正是三月初三。 人們為了紀念,便把這個日子定為吃地菜的日子。據說,壹年吃壹次,就可以保安康。

我們這兒有諺語,“農歷三月三,不忘地菜煮雞蛋。中午吃了腰板好,下午吃了腿不軟。”在我們家鄉的鄉下,屋前屋後,水塘邊都有這種小小的白花,細長的葉子的地菜,有興趣的朋友不妨來湖南喝壹碗。