購買燕窩，常常被搞得壹頭霧水，燕盞、燕條、燕碎究竟有什麽區別？
今天就讓小編來告訴妳：
燕盞、燕條、燕碎價格為什麽相差這麽大？
品質差別又在哪裏？
自己吃該選擇怎樣的燕窩？
認真看哦，希望對妳的食療養生，還有錢包有幫助！
什麽是燕盞？
說明：保留了采摘時完整的燕窩形狀，分為船盞（匙羹型）和三角盞（三角型）。
燕子在平直立面上築的巢，呈半月形狀，稱作船盞。而燕子在墻角或拐彎處築的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。
發頭：高質量的燕盞盞形飽滿厚實，燕絲較粗，泡發率可達9倍以上。
價格：船盞因外形稀有名貴（每批燕窩原料當中，大約只有不到十分之壹是外形保留成船形或匙羹型的）寬度大，因此價格高，三角盞次之。據調查，燕盞的市場價格應該在33-38元/克左右。
選擇：不論是自己食用還是送禮，都是不錯的選擇。
什麽是燕條？
說明：燕窩采摘、加工或運輸過程中的破盞，我們壹般稱為燕條。或者是燕毛較多的原料，加工後無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條。形狀沒有燕盞漂亮，大條小條均有。
發頭：泡發率約5－8倍。
價格：相對燕盞而言，價格較低，正品燕條的價格壹般在18-28元/克左右，主要是因為大燕條與小燕條的價格區別。
選擇：價格比較實惠，適合不講究燕窩外形的買家自用首選。
什麽是燕碎？
說明：挑毛、清洗或運輸的過程中,燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。燕碎沒有特定的形狀，其形狀細碎且來自燕窩的不同部位。雜質較多，需要多花精力去清洗過濾。
發頭：燕碎口感較燕盞、燕條差，燉煮時間較短，容易燉煮過爛，泡發率相對低。
價格：價格相對較低，可滿足低價位消費群體的需求。
選擇：適合初食燕窩者練習泡發和燉煮用（折騰用^-^）。
什麽是燕角？
說明：支撐整個燕巢重量的部分，燕窩兩端與壁面連接的部分。常為配合完整的燕盞形狀，挑毛時候被工人剪下。
發頭：因為燕角質地比較堅硬，泡發和燉煮所花費的時間都比較長，泡發率壹般。
價格：價位相對較低，可滿足低價位消費群體的需求。
選擇：適合初食燕窩者用來練習泡發和燉煮用（折騰用^-^）。
插壹個題外話，在這裏小拼媽也和大家說說，讓大家對燕窩行業多個了解：
目前市面上有部分商家把燕窩的種類又分出了好些名稱，什麽疏盞、密盞，目的是做到與眾不同，提升銷量。
什麽是疏盞？
說明：與燕盞相同，僅僅是加工工藝的區別，燕窩風幹時的方法不同而已，疏盞是近兩年壹些商家打造出來的，主要用來區別於市場上其它的燕窩，做到與眾不同，提升銷量。只要不刷膠，不漂白，原生態的燕窩就是好燕窩，密盞與疏盞便無更多區別。
發頭：高質量的疏盞盞形飽滿，燕絲較粗，泡發率可達6－8倍。
價格：據調查，正品疏盞價格應該在29-38元/克左右。
選擇：自己食用與送禮均可，都是不錯的選擇。
總結
正所謂壹分價格壹分貨，真正的好原料都是拿來做燕盞的，次壹級的的才會做燕條、燕碎。
而且同為燕盞，船盞的盞身部分比三角盞都要寬和厚身，所以無論原料、口感還是營養價值，燕盞都優於燕條和燕碎，是長期自用的經濟之選。