紅薯芝麻餅取紅薯粉1000克，面粉300克，糖300克，蘇打8克，溫沸適量。
將水混合均勻，發酵後放入蒸籠中用大火蒸熟。從火上晾至溫熱時，在其表面抹上香油，撒上綠肉絲和芝麻，切塊食用。這種蛋糕松軟可口，味道獨特。
紅薯煎餅紅薯洗凈蒸熟，去皮，搗成糊狀。加入等量的面粉和適量的溫水、胡椒面、蔥花、鹽，拌勻，揉成手掌大小的圓餅，放入鍋中，用油煮熟。蛋糕是金黃色的，有洋蔥的香味，味道特別好。
由甘薯和玉米糊制備250g幹甘薯和150g玉米粉。先將地瓜幹洗凈，將玉米粉用冷水泡成稀糊狀，然後將地瓜幹放入鍋中加入適量的水至土豆熟，再將玉米粉糊慢慢放入鍋中，不斷攪拌煮至熟透。經常食用對胃癌、腸癌等癌癥有治療或輔助治療作用。
炒紅薯條紅薯洗凈，去皮，用清水浸泡壹兩分鐘；然後切成橫截面約為1×1 cm的薄片，放入沸水中焯1分鐘；瀝幹後入油鍋煎約1分鐘。當薯片泡透炸透後，取出瀝幹水分。冷卻至室溫後，迅速將其送入冰箱冷凍。冷凍油炸薯片脆嫩爽口，甜潤，可作為零食或與其他菜肴混合，制成美味佳肴。
1，紅薯壹次不宜吃太多，可以配壹些大白菜和蘿蔔壹起吃。
2.煮紅薯的時候，在水裏稍微放點堿，或者用鹽水浸泡10分鐘再煮。煮飯時間應在20分鐘以上，或與米、面、豆類同煮，以減少氧化酶。這樣不會引起腹脹。
3、紅薯不宜作為主食食用，而應以米飯和饅頭為主，紅薯為輔。這樣既調節了口感，又不會對腸胃產生副作用。
4.如果單獨吃紅薯，可以吃鹹菜或者鹹菜湯。這樣可以減少胃酸，減輕和消除胃部的不適。5、紅薯不宜與柿子同時食用，以免引起胃柿石。因為紅薯中的糖分在胃中發酵，會增加胃酸的分泌，與柿子中的單寧、果膠發生反應，沈澱凝結，形成腫塊，嚴重時可引起消化道出血或胃潰瘍。
蒸、煮、烤、生吃也可以。