我奶奶每年在春天都會晾壹些蒲公英茶留著以後喝，去年哥哥上火牙疼的厲害，我們兩個聊天的時候就說到了吃什麽最敗火，奶奶聽到以後便拿出壹些自己晾過的蒲公英茶讓哥哥泡水喝，當時哥哥還半信半疑，這以前餵豬用的野草還能敗火？雖然有疑問，但是哥哥還是嘗試著泡了壹杯來喝，沒想到堅持了壹天，以前腫的很大的牙齦居然小了壹圈，又堅持喝了幾天，牙也徹底不疼了。從那個時候開始，哥哥不僅是牙疼的時候喝蒲公英茶，就是吃的太油膩了也會喝壹杯蒲公英茶。奶奶看到哥哥那麽喜歡喝蒲公英茶，又在去年秋天多晾了壹些。
直接吃蒲公英在春天蒲公英剛發芽時挖最高，但是如果是用來泡水或者是煲湯，就要等到秋天再來挖蒲公英，這是因為蒲公英在壹年的生長中，累計的養分會很豐富，藥用價值也從莖葉向地下的根系傳送，此時的藥用價值也是最高。
挖蒲公英時，最好是連根壹起挖出來，不可將蒲公英根去掉只挖上面的莖葉。挖好的蒲公英拿回家以後，先將黃葉、枯萎、病葉去掉，再將蒲公英根系上的土抖掉並清洗幹凈，依次將蒲公英放到通風透氣的地方風幹。在制作蒲公英茶的時候要註意不能放到太陽下面曬，曬過的蒲公英茶特別脆，在儲存時很容易壞掉，所以壹定要風幹。晾好的蒲公英茶放到保鮮袋或者是密封罐中保存就好。
雖然喝蒲公英茶好處很多，但是有三種人是不可以喝的，壹是脾胃虛寒者，蒲公英性寒，會加重脾虛癥狀，二是體寒的人，三是久病的人，久病的人缺乏陽氣，喝蒲公英茶會損害陽氣，不利於疾病恢復。
在農村現在這個季節，妳出去走走看看，隨意在小路邊上都可以看到的那個黃色的野菜，那就是蒲公英啦，現在真是吃蒲公英的時候，這時候的蒲公英剛生長出來，還比較嫩，吃起來味道比較鮮，前幾天，奶奶還去田邊上挖了壹些回來，讓我媽去城裏買菜的時候給她把蒲公英葉帶著去賣掉，回來聽我媽說，10元壹斤都還有人搶著要，沒幾分鐘就賣完了，還有的人問還有沒有，要提前訂購壹些呢，壹般現在買的人都是買回去現吃的，用水洗幹凈個，再用熱水燙壹會，淋上壹勺熱油，最後加點姜蒜，就可以直接吃啦，那味道真的是想想都流口水呀，不過也有人賣的回去聽說是要自己曬幹泡茶喝，那妳知道自己如何制作蒲公英茶嗎？
1，就是要買壹些新鮮的蒲公英，長的老的就不要啦。
2，將蒲公英的葉子和桿分別擇開，然後清洗幹凈，壹定要洗幹凈哦，不然做出來的茶會有泥土的味道。
3，將洗幹凈的蒲公英葉和根用鍋蒸上個2-3分鐘。
4，把蒸好的蒲公英放在太陽下面晾曬，直到把蒲公英曬幹為止。
5，將曬幹的蒲公英葉和根分別用熱鍋炒制，直到炒出茶香為止。然後弄出來放在陰涼通風處壹段時間。
經過以上5個步驟，妳就可以得到壹份自己制作的蒲公英茶啦，是不是很簡單呢，最好將炒好的蒲公英茶用瓶子裝起來，什麽時候喝，就拿壹點用熱水沖開就好啦。蒲公英茶還具有清熱解毒的功效哦，所以如果妳比較容易上火，家裏可以備壹些蒲公英茶喲。
農村野外有很多蒲公英，怎麽自制蒲公英茶？
農村的野外確實是有很多蒲公英，像農村的馬路邊、菜地邊、山邊、果園裏到處都有，春天時，也有很有很多人去釆挖回來當野菜吃，夏天時，蒲公英也是小孩們的玩具，小時候到夏天時經常去摘蒲公英來玩，壹陳風吹來，蒲公英到處飛，要麽摘下壹朵用嘴壹吹也是到處飛的。
蒲公英不僅可以做野菜吃，而且還可以泡水喝，在村裏經常看到有人去釆回來做成蒲公英茶泡水喝，農友隔壁的嬸嬸每年都會做點蒲公英茶，她說喝點蒲公英茶可以清熱，所以每年都會做點，看她每年都做點，農友也想做點喝，就去問了嬸嬸，她說她做蒲公英茶的方法是這樣的。
壹、把釆挖回來的蒲公英用清水洗幹凈。
二、把洗幹凈的蒲公英放在陰涼處陰到七八分幹備用。
三、把陰幹的蒲公英切成大約2厘米左右的長度裝好。
四、把切好的蒲公英用鍋炒，農村裏用的都是大鍋，壹鍋可以炒挺多的，大約炒個10分鐘左右這個樣吧，然後起鍋。
五、趁熱用手把炒過的蒲公英搓成小卷，就是有點像茶葉的樣子。
六、把搓好的蒲公英涼幹後用幹凈的袋子裝好儲存起來，
七、把涼幹的蒲公英放杯子裏用熱水壹沖，壹杯蒲公英茶就好了。
因蒲公英茶是清熱的，是寒涼性，有些人怕寒涼的要少喝，所以蒲公英茶也要看自己是什麽體質，適不適合喝，壹次也不能喝太多，適當喝點就好。
因為我自己從事茶葉種植生產加工，同時也制作壹部分花草茶，蒲公英茶曾經也做過，下面就來說說我自己的經驗。
大家都知道，蒲公英是壹種很常見的植物，在很多地方，田間地頭，路邊溝邊隨處可見。所以制作蒲公英茶的原料非常容易獲得。如果是大家自己少量制作的話，不需要去購買蒲公英，只要自己去野外采壹部分回來就好了。
在采摘蒲公英的時候呢，要根據妳的個人需要。如果妳註重的是它清熱敗火的特殊功效，那麽最好呢，就選擇壹些肥厚寬大的葉子，那個藥用價值和效果要比嫩芽要好壹些。如果妳就是平時當作壹種茶飲料來泡水喝，長期飲用的話，就選擇嫩嫩的葉子和細根。
采摘回來以後，首先第壹件事情就是要將它洗幹凈。沖洗完以後，可以適當的放在清水中泡兩個小時。
然後將其撈出來，放在陰涼通風的地方控幹水分。此時有兩種方式。第壹種是直接放在太陽底下曬到六七成幹的樣子。第二種是直接上鍋蒸。用鍋蒸的話呢，不要蒸太長時間，否則蒸的太爛了。這兩種方式可以自由選擇。趕時間就選第二種，不趕時間，天氣好就選第壹種。
接下來呢，就是用鍋炒。盡量選擇沒有油的鍋。也就是說，不是平時用的炒菜鍋。因為如果用炒菜鍋的話，會有油煙味。蒲公英茶的時候會被蒲公英吸收，然後泡出來有壹股油味。炒的時候要控制火候，小火慢炒。時間大概在10分鐘左右，然後要不停的翻動，保證蒲公英的這個葉片受熱均勻。
抄到壹定階段之後，有微微的香氣的時候，可以用雙手搓，就像手工炒茶壹樣，可以是形狀看起來更好看壹些彎彎曲曲的。但如果妳不講究形狀的話也無所謂，直接就炒幹就可以了。
炒完之後放到陰涼的地方晾幹即可。大致的蒲公英自制炒茶方法就是這樣。需要註意的就是，就是用鍋炒的時候，要註意別燙著手。很多新手沒有用手炒過，可以戴著手套。但如果妳以前用手炒過茶的話，那就可以直接上手了。
總的來說，用手工炒制蒲公英茶，還是比較簡單的壹件事情。掌握好幾個關鍵步驟：洗凈——晾幹（六七成）——炒制——晾幹。是不是很簡單？如果想嘗試的話，可以自己試壹下。
農村野外有很多蒲公英，怎麽自制蒲公英茶？
感謝悟空小秘書的邀請。
春天的這個時候，正是蒲公英最多的時節。所以很多人到農村野外，挖蒲公英回去做了吃，品嘗壹下春天的味道。而鄰居二哥就是趁著這個時候，每天很早就帶上工具，去野外刨蒲公英了，每天都挖不少的蒲公英回來。村裏人很納悶，二哥挖這麽多蒲公英自己能吃了麽？也沒見他到城裏賣啥的。
原來二哥前幾年就挖蒲公英，然後自己制成蒲公英茶，日後慢慢泡茶喝，也便於保存。後來，城裏來串門的親戚在喝了他自制的蒲公英茶以後，都表示好喝。這不每年二哥都會多刨壹些蒲公英，制成蒲公英茶，親戚朋友來了送給他們壹些，也算是咱們農村的特產吧。而且這可是純生態的綠色食品哦。
那麽如何自制蒲公英茶呢？
首先，將挖回家的蒲公英摘去雜物，然後將根與葉子分開，這樣便於炒制。然後洗幹凈蒲公英上的泥土，不然，炒制出來的蒲公英茶可有壹股子泥土味道，影響口感。
然後，將洗凈的蒲公英葉子在鹽水中浸泡5分鐘後，撈出來瀝凈水分。
將鐵鍋刷幹凈，不能有油，燒幹。將控幹水分的蒲公英葉子放入鍋內，旺火翻炒。
待葉子萎縮發蔫後，改用中火慢炒炒幹。這時候，要註意觀察，待水分很少的時候，就要改用小火，用手抓炒。這樣，能夠掌握蒲公英葉子炒制的程度，等到完全幹透，炒出香味的時候，便可以出鍋了。
出鍋後的蒲公英葉子攤開涼透以後，找幹凈的瓶子，裝起來封好口，日後就可以慢慢品嘗了。
根茶制作可以炒制，也可以烘幹。壹般來說，根茶烘幹簡單易操作。用家用的小烤箱就可以完成蒲公英根茶的制作。相比起蒲公英葉茶來說，根茶更耐沖泡，而且味道更為濃壹些。
蒲公英茶的功效
據記載，蒲公英具有清熱毒、化食毒、消惡腫、利尿等作用，所以蒲公英制成茶之後，經常喝壹點有利於利尿消腫，清除體內的多余的膽固醇，促進身體 健康 。平日裏適當喝壹些，能夠提高人體免疫力，起到 養生 的目的。 但是對於脾胃虛寒者，卻不宜飲用。
蒲公英這幾年甚是流行，很受大眾的喜愛，過去這種農村野外毫不起眼的野草，很多時候都是自生自滅，很少有人去搭理它，這幾年隨著蒲公英的火熱，蒲公英這種野外很多見的野菜野草，逐漸被人所接受，不論是春季當做野菜食用，還是春秋兩季挖掘蒲公英制作茶飲，都是火熱的壹塌糊塗，在春暖花開大地回春的季節裏，農村的野外又開始有了很多人去尋找壹種美味食材，和作用頗多的植物，那就是我們熟悉的蒲公英。
蒲公英也被譽為是中草藥之中的“八大金剛”，作用是相當廣泛的，在很多的中草藥制作之中，都會出現蒲公英的身影，蒲公英作為壹種藥物使用，也可以作為食材食用，而且還可以制作成為茶飲，味道甘冽，茶湯誘人清透，是壹種很適宜日常飲用的飲品，也是具有很多種的保健作用的，尤其是蒲公英具有很好的清熱去火、降血壓和對肝腎有很多的有益作用，對於經常飲酒和血壓較高有很好的改善用途，也有壹定的排毒養顏的作用，對於女性來說也是相當有益的，蒲公英怎麽制作成為茶飲使用呢？
蒲公英制作茶，可以在春天和秋天進行，春天主要是以地面部分為主，而深秋之後則是以全株為佳，深秋期間的蒲公英根系是壹年之中營養成分最多的時期，這個時候進行挖掘將蒲公英全株制作成為茶飲，是非常適宜的，去野外采集蒲公英之後，要進行擇選，將壹些枯老葉片去除，洗幹凈之後，這個是必須要多洗幾遍，作為野外生長的蒲公英，泥土和泥土氣息是很多的，洗幹凈之後懸掛於通風良好的蔭蔽處陰幹至7-8成，將半幹的蒲公英進行揉搓成卷，或者切成小段之後，就可以進行炒制了，使用小火將蒲公英慢慢的炒制，炒制慢慢煸出淡淡的清香幹透之後，就可以出鍋放涼之後貯存使用了。
農村野外有很多蒲公英，怎麽自制蒲公英茶？
真沒想到，最近幾年裏農民們喜歡自己制茶了，據說自己制作的茶喝起來味道比很多買回來的茶更好、更香，且作用更大，農村可以制茶的植物有很多種：苦菜，蒲公英，桑葉，棗花，白米，金銀花……
如此多的植物都是可以制茶的，但最受歡迎的卻只有蒲公英，喜歡蒲公英制茶的原因有幾個，壹是蒲公英比別的野菜或者山花生長多，更容易收集。二是蒲公英制作出來的茶非常適合人們飲用，特有的藥用價值讓農民們深深喜愛。三是蒲公英制成的茶味道比別的茶更香，喝起來總覺得唇齒留香，意猶未盡。
到了蒲公英盛長季節，農民們會特意騰出幾天功夫，去田野裏采挖蒲公英，往往用很大的塑料袋盛裝挖到的蒲公英，而且采挖時會連根部都不放棄。
采挖回來後要先摘菜，去掉枯萎的葉子，把根和葉分離，根部制作蒲公英根茶，葉子制作蒲公英葉子茶，無論是根還是葉子都需要洗很多次，把上面的灰塵泥土清洗幹凈，依照以前制茶是需要晾曬的，晾曬到水分半幹時才可以制茶。
如今農民制茶不可能跟茶園裏師傅那樣這般炒，那般揉，而是怎樣方便怎樣來，前年為了制茶，村裏很多人特意去買了新電飯鍋，悠然也買了壹個，這個電飯鍋不會用來蒸飯，只留著每年用它制茶，而且制作出來的茶還很地道。用電飯鍋的話，那就把洗幹凈的菜稍微控壹下水，然後放進去插上電源就可以了。
等水分幹透了，電飯鍋會自動跳擋。可以稍微停頓壹會，然後找到幹凈的篦子，把茶倒在上面晾曬，等晾曬透了在裝進茶罐裏，用來送親戚也好，自己喝也罷，那特殊的蒲公英香味會在制茶時就讓農民們陶醉。
記住了嗎？制作蒲公英茶最好的方法是用新電飯鍋，這樣制作出來的茶味道更加濃郁芬芳。
您好，科學興農為您解答。
又到了春暖花開的季節了，不少喜歡挖野菜的朋友應該都已經行動了。本人的母親就是挖野菜大軍中的壹員，母親每年都要挖不少的野菜，有樹上的，地上的，有花有草，這些都能當做野菜吃。其中最近幾年母親就喜歡上了蒲公英這種野菜。
蒲公英什麽時間挖好？
不少喜歡挖野菜的都是上了點年紀的，對各種野菜都認識，年輕的時候也都吃過。母親每年挖野菜回來都要給我們講講當年他們年輕時候的艱苦歲月。母親最近幾年喜歡上蒲公英的主要原因是因為不少和她歲數相仿的朋友說蒲公英對身體好，母親這個年齡的人最喜歡的壹件事情就是 養生 。像蒲公英這樣既易得還 養生 的好野菜自然是成了母親眼中的寶貝了。
蒲公英采挖時間要根據使用的方法來定。如果說妳是想要將蒲公英當做野菜食用的話，最好是在每年的春節進行采挖，最佳時間就是清明前後這段時間，這時候的蒲公英還沒有開花，葉子還比較嫩，做出來的野菜也鮮嫩，無論是涼拌還是蒸菜都很好。並且這個時候的蒲公英也是能夠泡茶的，不過口味要比其它季節的淡壹些，能夠直接進行泡茶喝。
如果說是想要味道濃郁壹些的蒲公英，或者是將蒲公英當做草藥使用的話，最好是在每年的秋季八九月份的時候采挖，這個時候的蒲公英味道耕種壹些，並且比較老，很適合做花草茶使用。
蒲公英茶如何制作？
蒲公英茶的制作方法還是挺多的，因為蒲公英屬於花草茶制作上要求並不算是十分的多。如果妳覺得蒲公英炒制成茶的方法有些麻煩的話，新鮮采摘的蒲公英洗幹凈也是能夠直接泡茶的。如果妳想存放的時間長壹些，自然還是選擇炒制或者抄稅後晾曬幹存放更好壹些，這樣能夠更好避免蒲公英發生變質、腐爛等情況。
這裏說壹下蒲公英如何炒制，這種方法本人的母親經常會用，因為母親壹次采挖的蒲公英比較多，這樣的話壹次炒制就能讓蒲公英存放半年左右。炒制的方法很簡單，先將蒲公英清洗幹凈，切成大小合適的小段，然後將蒲公英放在幹凈的鐵鍋當中，將鐵鍋用小火燒熱，然後將蒲公英放入用小火不斷的翻炒，壹直到蒲公英水分完全炒幹，並且有淡淡的蒲公英的香氣出來就可以了。炒制好之後將蒲公英放在幹燥的罐子裏面即可。
蒲公英在農村實在是太常見了，小時候就常常和小夥伴去山裏采摘蒲公英來玩耍，拿在手上稍微用力壹吹，蒲公英就飛走了。而且蒲公英常常是成片生長的，我們常去草地裏玩耍，然後努力奔跑也能驚起不少的蒲公英，讓我們的身上、衣服上、頭發上到處都是蒲公英。對於小孩子來說，蒲公英是玩具。可是在大人的嚴重，蒲公英卻是壹種 美食 ，其不僅可以用來炒菜吃，而且還能用來泡水喝。那蒲公英都有哪些用途呢？
蒲公英是可以入藥的，在民間很多人也知道蒲公英能泡水喝。以前缺醫少藥的時代，就常有人去采摘蒲公英來泡水喝。中醫上認為蒲公英有消炎、清熱、解毒等方面的功效，對於常見的嗓子上火、咽炎，腸胃熱引起的口臭也有很好的緩解效果。另外蒲公英泡水喝還有排肝毒、去肝火的功效。尤其是現在很多的年輕人喜歡宿醉、熬夜，而這樣就容易造成肝的毀傷，喝蒲公英泡的水就有不錯的修復效果。那自己可以去山裏采挖蒲公英，然後制作蒲公英茶嗎？
這個當然是可以的，在農村裏就有得天獨厚的條件。小時候也看到村裏的懂中草藥的壹些赤腳醫生采挖過蒲公英制幹了泡水喝。其方法也並不復雜，先把野外的蒲公英采挖回來，建議在秋季的時候采收最好。然後再把它清洗幹凈了，並且放置在通風的地方，讓它慢慢的陰幹。等到七八分幹了以後，再用到把它切成小段的。
緊接著就是把它像炒茶葉壹樣放在鍋裏炒壹炒。之所以要放鍋裏炒壹下，就是要把其中的水分炒幹，而在炒的過程中需要不斷的翻炒，避免炒糊了，大概5-10分鐘就可以了。然後把炒好的蒲公英稱出來，趁著蒲公英還是熱的，用力把它揉成小團或小卷，具體大小根據自己每次的用量而定。最後再把它們晾曬壹下，等到徹底幹透了以後用密封的盒子收藏起來，這樣自制的蒲公英茶就制作完成了。等到想喝的時候，把它拿出來像泡茶壹樣沖泡就可以了。
不過需要註意，蒲公英茶雖然有壹定的 養生 保健功效，但是它是屬於壹種寒性的食物，是不能天天喝的，不然會對人體的脾胃造成很大的傷害，這壹點還是需要引起重視。妳們愛喝蒲公英茶嗎？
蒲公英壹直深受人們的認可，蒲公英主要具有消炎去火的功效。但由於生長期不同，不能常年食用，所以建議大家可以自制成蒲公英茶， 蒲公英全草入藥，根、葉、花都可以制成茶，而且不同部位主要功效也不壹樣。
功效：
1、蒲公英葉主要有清熱解毒、消炎去火的功效
天氣熱引起的嗓子疼、咽喉炎、口腔潰瘍等癥狀，經常熬夜、夏天大排檔等，蒲公英葉直接泡水喝是最好的。喝的時候要壹小口壹小口喝，讓其充分接觸細胞和粘膜。
還可以搗碎外敷，比如腮腺炎、扁桃體炎等。
2、蒲公英根主要有養肝補肝的功效
蒲公英根對肝臟有保養作用，間接的有助於代謝肝臟中的雜質，增加膽汁流動，排毒，酒精肝經常服用蒲公英根會有顯著效果。
自家炒制：
壹、蒲公英葉茶 ：
采摘-精選-清洗-烘焙-晾曬-炒制
（1）采摘：蒲公英要等到生長中後期最合適，采摘過程中最好把根連帶壹起，而且盡量不要損壞，完整壹點。
（2）精選：選壹些比較均勻的葉子，不要太老，也不要太嫩
（3）清洗：壹定要清洗幹凈，多洗幾遍
（4）烘焙：自家烘焙的話，就用大鍋蒸壹下即可
（5）晾曬：太陽光自然晾曬，
（6）炒制：小火慢炒，壹定要小火
二、蒲公英根茶：
采摘-精選-清洗- 切段 -烘焙-晾曬-炒制
就不壹壹介紹了，比葉茶多壹個步驟就是切斷，可以切成片，也可以切成段。
蒲公英炒成茶，就可以常年飲用了。
註意：不是所有人都能喝
體寒者、低血壓者、腸炎、脾胃虛弱者不適宜喝，要溫水喝，不能涼了喝。