別名:傅淩，傅榮，傅淩。松皮、絳晨胎、茯苓、兔肉。性味:性平，味甘；心脾肺經。“利尿祛濕，健脾寧心。用於水腫、少尿、痰多頭暈、脾虛食少、便溏泄瀉、焦慮、心悸、失眠等癥。”-中國藥典。
如何挑選茯苓？
真實；截面:有凹凸感。裂縫:有裂縫。顏色:略帶黃褐色。味道:無異味。
假的；截面:光滑。裂紋:沒有裂紋。顏色:純白。味道:刺鼻。
茯苓的選擇。
看:有蜂窩狀的小孔，裏面是白色的，還有幾個微紅的。
氣味:輕微的呼吸，淡淡的味道，咀嚼時牙齒發粘。
味:甘，微苦，性平。
茯苓的外皮略黃，裏面是白色的。茯苓的氣味很淡。如果有刺鼻的氣味，很可能是用硫磺熏制的。茯苓的吃法:茯苓粥、茯苓餅、茯苓排骨湯。茯苓常見搭配:紅豆、芡實、蓮子。
註意事項。
1.茯苓有顯著的利尿作用:茯苓服用過多會導致排尿次數增多。特別是對於壹些體質較弱的人來說，壹旦茯苓攝入過多，會傷及元氣，同時晚上起來小便的次數也會增多，導致睡眠質量差，對身體的危害也很大。
2.腎虛患者不適合服用茯苓:腎虛患者有尿頻、尿急癥狀，用茯苓利尿會使尿頻、尿急更加嚴重，甚至遺精。老年人，尤其是腎虛者，應避免服用茯苓。
3.咽幹的人不宜服用茯苓:茯苓有助於人體利尿祛濕，加速體內水分的流失。咽幹患者服用茯苓會加重缺水癥狀。
4.茯苓不能和米醋、濃茶壹樣吃:會影響藥效，嚴重的會出現腹痛、支氣管哮喘、皮膚紅腫等癥狀。