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東北大娘雇車囤300斤白菜,如何評價大娘的行為?

大媽真是平時不怎麽顯山露水,壹到關鍵時候就讓眾人刮目相看。300斤大白菜,那不跟玩兒似的嗎?現在的小年輕怎麽咋咋呼呼的,這有什麽讓他們驚掉下巴的?在東北,這樣量級的屯菜都是基本操作。

首先,覺得奇怪和不可思議的人,基本都是南方人。他們冬暖夏涼,氣候宜人的,壹年能種好幾茬子水稻,他們當然不理解北方冬天新鮮蔬菜匱乏有多難受。東北的冬天,是真正意義的冬天,是萬物都生長停滯,休養生息的冬天。大雪覆蓋,樹葉落盡,滴水成冰。幾乎所有的綠植都無法生長。所以以往東北人過冬的方式是存儲好足夠的糧食,蔬菜,比如耐存的白菜蘿蔔等等,放在地窖,腌制成酸菜,曬成幹菜等等,準備好壹個冬天的存量,然後等待春天的來臨。

東北大娘的智慧是無窮的。有人會問,三百斤,真的不會壞嗎?真的不會啊。壹百斤白菜,抹上食鹽,壓進大缸,經過壹個月的發酵,就變成另壹種美味,酸菜。再來壹百斤,水煮之後風幹,就會變成有特殊風味的幹菜。另壹百斤,分給親戚朋友,酸辣白菜,涼拌菜心,白菜豬肉餃子,水煮娃娃菜,炸白菜豆腐丸子,大白菜的美味,真的很不錯。

不過現在大家的生活就變好了,科學技術發達了,反季節蔬菜也能存活了,很多年輕人不願意費心思囤積蔬菜,超市裏也能提供新鮮的蔬果了。但是老壹輩的人還在延續著老壹輩的生活習慣,同時也因為反季節蔬菜的不健康性,東北大娘們為了自家人能舒心健康的吃上美味的大白菜,還在不遺余力的發揮著她們豐富的生活智慧,真令人稱贊!