確實是這樣,但是家裏沒有面粉,我也不想自己做。剁肉餡、揉面團、搟皮都需要時間,但是吃的時候,幾分鐘就結束了。
明確壹點,我不是純粹的懶。以前家裏的面粉都是從婆婆和娘家帶過來的。每次放兩三公斤在塑料袋裏,偶爾會炒壹些雞蛋餅和壹些油餅。
那時候,我從來不需要自己動手吃餃子。我婆婆和媽媽周末經常叫我去吃餃子。尤其是至日的冬天過後,我成了壹座燈塔,我婆婆家和娘家都要回去了。豬肉餃子,羊肉餃子,素食餃子,種類繁多,絕對過癮。
婆婆愛包羊角子,因為兒子女兒都喜歡吃羊肉餡。但她知道我喜歡吃豬肉餡後,壹直說她也喜歡吃豬肉餡,堅持要買豬肉再包壹個豬肉餡。
絞肉機出來的餡肯定不香,這是我婆婆最簡單的說法。如果是周末,孩子們自然會幫忙,但是冬天的至日沒有假期。等我們回去的時候,婆婆已經把兩種肉拌好,把面做好了。
“媽,我們晚上回婆婆家,中午去妳那。”冬天的前壹天,至日常常壹個電話就能讓母親笑逐顏開。
我媽媽提前買了鮮肉和蔬菜。她和婆婆壹樣,不用絞肉機自己剁餡。唯壹不同的是,我媽經常做素菜餃子。她說我小時候特別愛吃韭菜雞蛋餡的餃子。
雖然我現在沒那麽貪吃了,但是在大魚大肉的層層包裹下,餃子的肚子裏吃素菜更舒服。但也讓我想起了過去的日子,那時餃子裏的韭菜雞蛋是多麽美味啊!
中午,餃子煮好了,我無言以對。婆婆去了外地的二女兒家,媽媽也回老家了,兄弟姐妹也在外地。今年冬天的至日,我不能在家吃餃子了。
(烏市李小玢)