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香椿雞蛋餅的步驟,香椿雞蛋餅怎麽做

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香椿切碎。將2個雞蛋和1茶匙鹽打入香椿中。用筷子攪拌均勻。鍋中倒入少許植物油,倒入香椿蛋糊。小火煎,兩面金黃。

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對於香椿來說,我已經從壹個小吃長大了,因為在我幾歲的時候,我在老房子的角落裏種了壹棵香椿樹。每年春天,我都喜歡摘很多香椿,讓媽媽烤成餅或者炒著吃。十年過去了,原來的香椿樹早已長到超出房子的高度,不能再吃了,但我家還是不忍心拔。也許它只是想留著做個紀念。

再來說說香椿。香椿還可以分為紫香椿和青香椿,但壹般建議吃紫香椿,因為這種香椿營養豐富,味道鮮美,營養價值更高。反之,青香椿就沒那麽好了。

不同品種的香椿有不同的特點。香椿樹冠壹般張開,樹皮灰褐色,孢子紫褐色,初芽紫紅色,有光澤,有香味,纖維少,油多;香椿,樹冠直立,樹皮藍色或綠褐色,稍有淡香,少油。

香椿被稱為“樹上的蔬菜”,是香椿的嫩芽。每到谷雨前後的春天,香椿芽就可以做成各種菜肴。它不僅營養豐富,而且具有很高的藥用價值。香椿葉又厚又嫩,綠葉紅邊,就像瑪瑙和翡翠壹樣。味道濃郁,營養豐富,遠遠高於其他蔬菜。