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革命菜的主要價值

100g新鮮蔬菜含水分93.9g,蛋白質1.1g,脂肪0.3g,粗纖維1.3g,鈣150mg,磷120mg,胡蘿蔔素5.1mg。

革命菜,又叫野菊花,是海南中部五指山地區的壹種多年生野菜。它以濃郁水潤的外觀和細膩爽滑的口感贏得人們的喜愛。據說馮白駒將軍指揮的瓊崖縱隊之所以能在五指山地區堅持革命鬥爭23年,正是這種野菜使其得名“革命菜”。《本草綱目》記載藜蒿“有寧心安神,補脾胃,化痰飲,益胃之功。”它性平,味甘,含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C等營養成分。每年春夏秋三季,嫩莖、嫩葉、嫩苗皆可采摘,油炸食品香甜爽滑,美味可口。食譜有:涼拌菊花和菊花肉絲。具有健脾消腫、清熱解毒、行氣利尿的功效。可用於治療感冒發燒、痢疾、腸炎、尿路感染、營養不良性水腫、乳腺炎等。

性味:南寧藥理:“辛、平、無毒”。

功能指示:

①《南寧醫學誌》:“行氣、利民、治水腫”。

(2)《廣西本草文選》:“健脾消腫,清熱解毒。治療感冒、發熱、痢疾、腸炎、尿路感染、營養不良水腫、乳腺炎。”

用法用量:口服:煎服,0.5 ~ 1兩。外用:搗固。