這是家中第二次較大規模地回茬油葵。上次是在三年前的壹次有閏六月的季節。抱著試壹試的願望，九塊耕田，三塊回茬胡蘿蔔，六塊回茬油葵。那壹次天時地利人和都趁得較好，可謂大獲豐收。胡蘿蔔有很粗很長的，非常壯實、十分迎人，賣相也十足。油葵也出奇地好，果盤中心都熟得憋憋的，幾乎沒有秕子。裝了36蛇皮袋子，每袋有50斤左右。由是榨油送親朋，自家也吃了整整三年的葵花油。這可是純天然手工油品，是真正的上品。現在集市上賣的那些食用油，真的很不使人放心，尤其所有的調和油，亂摻壹氣，都不知摻的什麽油，沈澱的、變質的，使人不安。
這次也是利用了閏七月這個長秋。兩年前的深秋，收割打理完上壹次的油葵後，父親母親就念叨著，如果活到下壹個閏月，就再純種小麥、回茬油葵。時間不知不覺過去了，幸運的是我們都還健在，這次剛好了了壹樁心願。近幾年的家鄉，由於征遷，很多人心浮動，對於莊稼的打理早都不如以前那樣虔誠用心了。壹部分人嫌麻煩，幹脆純種小麥，到夏末叫收割機壹兩個小時收掉拉倒，便將這肥沃的耕地壹直荒到初冬。任那些田間野草自生自滅、自暴自棄，到時候壹犁、冬灌，也算是種了壹茬莊稼。父母親壹般的老農之所以回茬，秋收莊稼倒在其次，我看得出來，最重要的是對於耕地這老朋友的眷戀和愛顧，絕不願意看到它們因無人打理而棄荒著。每每經過這樣的耕地，他們便情不自禁地說起，這麽好的地，妳看給荒成啥了。在父母眼裏，種了壹輩子的耕地，那可不是壹般的土地，更是生命的田，那真正成了生命實踐最好的陣地、舞臺和期許。經營耕地，就是在經營他們的生命。這可不是真正的工匠精神麽？
回茬葵花可不是隨便說說就能做好的。這兩次的回茬，我們瞅準了壹個時機，就是閏六月和閏七月，趁著秋長，好讓葵花熟面有足夠的時間。不然，霜來得早，縱然葵花自己肯定也會奮然抗爭、努力熟面，但終歸無濟於“風刀劍霜嚴相逼”的嚴峻形勢，終歸秕子居多、半路夭折。話說這回茬莊稼有幾個點十分重要。首先是時間，必須搶抓時間。多次經驗證明，早種壹天能早收壹天，當然成果更有保證。於是在小麥成黃期要多去觀察，計劃好收割時間、及時收整。最好中午前。早上有露水，收的麥子不太幹；下午由於經過了正午的烤曬，收割機收的時候容易打濺，浪費了糧食，還有就是若要犁地就只能等第二天了。上午收完，中午休息加午飯，晌午將麥草收完，提前約好大鐵牛，趕天黑將地犁了，第二天就打檔子灌水，爭取給回茬留下更多時間。其次，要選好下種時機。良田壹帶的耕地，由於多年耕種，原來的沙土已經黏質化，保墑卻易板結。最好不要下種後再灌水。所以先淌水，等兩三天後立即下種，這樣最好。有充足的濕度但不至於將種子泡爛，加之盛夏的高溫烘烤，不幾天那禾苗就嗖——嗖——嗖地冒了出來，很快便顯行，嫩綠嫩綠、活蹦亂跳的。第三，萬不能貪多求稠，要計劃育苗。黃金分割線就是規矩。萬物壹理，貪多即是包袱，過稀產量不足，中和最美。
今年種的時候我由於上班不在，父親跑了幾處也沒買到上次打草的藥，結果草盛葵苗稀，葵苗被夾雜得瘦黃瘦黃的，加之當時壹場連陰中雨，積了水，葵苗最下面兩層葉子都已死幹。於是天剛壹放晴，我們就搶抓鋤地，縱然還比較泥濘，母親堅持說趕緊給葵苗松松土、換換氣，不然會憋死泡死更多。我喜歡在鋤過壹截子之後，回首看禾苗。它們壹下子清爽無數、力挺許多，再有微風吹著，再將汗水抹過，透身涼爽、禾苗點頭，實在是幸福風景壹種啊！等過壹兩周，禾苗長到五寸高的時候，選好復合肥，施之、施夠。這下看哪，葵苗壹天壹個樣，發黑油亮鋥亮，那青蔥得！除了有心去地裏扶壹扶、擁壹擁那些碾倒、掛倒的禾苗，拔壹拔那些漏鋤之草以及訪友欣賞外，這下就不要再管了。至於澆水，緊隨墑情就是了。
今年施復合肥的時候我也在上班。父親壹手操勞，親朋幫忙，也叫了兩三個勞工。但是父親圖了便宜，復合肥每袋比上次的便宜了30
元錢，大概磷和鉀等元素缺了，今年的油葵長勢沒有上次旺盛。好在除草鋤得紮實，沒有閑草的叨擾，葵花也算是茁壯成長，很快就有了姿勢。靠南頭兩三塊地是最後下種的。本來要種得稀壹點，但彼時見種子所剩還多，就點得稠了。結果南頭的葵花長了個子，稈不粗，果實便可想而知了。我每個周末必須去地裏轉壹圈，訪訪老友，或者某壹上班的下午回來，我回家首要做的事情就是急匆匆趕著暮色去地裏“殷探看”。不論個頭大小，都齊刷刷地長出了花蕾，每個稭稈都齊心聚力將那花蕾虔敬的擎起，整個十畝地成萬上億棵稭稈和成萬上億的花蕾，像動物世界裏的壹大群貓鼬壹般長了機靈靈的頭腦黑鋥鋥的眼睛翹首以盼、震撼無比。稭稈上、闊葉上、花蕾上，布了壹層淺短的、素色的、毛茸茸的針芒，好是來勁，青春正好、就待花開。
賞花即來，幸福旅程。最是每個花盤都會有兩三只大蜜蜂癡醉其上，幾乎用不了五秒就要換花盤，生怕壹山放過壹山攔，生怕更好的那壹粉被別人搶了去，整個田野嗡隆隆歡鬧壹片、摩拳擦掌、粉身穂骨，換了時空、山河氣吞。有的花兒半開，有的微露，有的剛剛開放，有的盡情展開，相互競奔著青春的力量，怎能沒有羨慕嫉妒恨，又怎能沒有維艱不易而厚愛呢！每壹花瓣靜靜從掩映中釋放，金色燦爛的華年，迎著陽光，吐蕊而出，生命的怒氣全然壹幕。靜坐畦邊壟上，不覺已時間飛逝、老之將至。加之地兩岸白楊繞渠、盛綠更濃，田野微風、靜謐無比，怎能不是壹種享受呢！由衷歆慕於每壹棵油葵都聚其力於壹役，每壹棵根稈都將所有期望寄於花開結果，每壹片闊葉都盡力光合，將生命的氧氣源源不斷地輸送。這種瞄準理想、奮力行進的美，怎能不使我汗顏呢！花開期間，剛好家中聚會，我和妻呼喚了清霞真蘭等同輩、傑冕絢馨奇歌君茹等晚輩近二十人同往賞之、倩影留駐，滿心的歡喜欣嘆，又怎能不是人樂以忘憂呢！
有些可惜的是，後半秋是個幹旱的季節。葵花正在開花，缺了水，壹來黃河水暫停供給，二來壹個多月竟無壹滴雨下。眼看著雲浪雲海而來，只是虛架勢，就這樣油葵受渴了，幾層葉子都不同程度地蔫了。好在花已敗、即將熟面的時候，下了幾次雨，有壹次還是連陰雨，總算是有所補償和平衡的吧！但事實是油葵已然守旱，及時雨有些安慰罷了。今年油葵明顯不比上次的飽挺，原因很明顯。但是多半葵花頭還是挺好的，熟得憋憋的、瓷瓷實實的。嗨！現在想來，那壹棵油葵沒有奮力生長啊！在其生的歲月裏，每壹步壹定都是盡力了的，只是程度或者只是方向不同而已。比如有的單稈上又冒出幾個小頭來，也生發得挺俊、籽兒熟得咕嚕嚕的，唯有正頭不大。
上次收割葵花頭的時候，壹口氣全部拉回，結果壹時半會兒打不完，致使有的葵花頭聚熱發黴，倒不美了。於是今年母親建議分幾步走，割兩塊地的，打完，再割。這樣步步為營，不至於急促。在這，我和父親建議不要急著隔回，就讓葵花盤在稭稈上風幹，這樣割回來好打、也幹得快。於是越到最後，葵花盤越幹，幹硬硬刃子要多使勁，幹脆的葉子稍壹接觸就粉碎給妳看，沾在手套衣服上，幹了的花芒針壹般，壹般線手套肯定招架不了，只能用膠皮手套。縱也難割，但好打好晾多了。
我不僅欣嘆於胡基疙瘩間冒出的兩瓣嫩苗的壹發不可收拾地瘋長直到開花結果，也欣嘆於壹行行壹株株葵花桿將每壹個花蕾高高虔虔擎起直到幹癟砍去，欣嘆於無數的蜜蜂整天整天嗡隆隆采花忙得不知東南西北直到花期不再，也欣嘆於每壹盤花開不久伴隨著花敗而隱在花後的瓜子密楞各縫兒地齊刷刷整齊齊生出直到彎了腰低了頭卸了貨。我終於明白，母親納的鞋底，有壹種叫挽花的，挽的花的樣子跟這葵花瓜子屁股上頂的花蕾壹模壹樣。包括整個鞋底針腳的走勢，跟這葵花花盤的走勢壹模壹樣。這些肯定是勤勞聰慧的農村婦女將勞動與藝術結合的成果。我給母親解釋時，母親會心地笑了。
由於在稈上已經幹得很到位了，壹大半葵花頭開始“淌”了，稍壹觸碰，咕嚕嚕的葵籽便自動脫落了。加之稍稍用小木棒壹擊打，整個兒瓜子兒全然脫落，只留下蜂窩壹樣的底盤，金黃的小坑，標誌了每壹粒瓜子的存在。卸了果，這些空盤壹身輕松，堆在犄角旮旯晾曬幹脆，煨炕、給牛羊當零食，再好不過。每次的葵花稈都要提前預定壹空，親朋用他來燒炕，又耐實有保溫，絕佳好品。至此，油葵的壹生來來去去就這樣交代了。往後，就剩下隔三差五地將今年收獲的41袋油葵籽拉幾袋子去榨油，然後造福食者。
葵花油的顏色較淺，金黃金黃的，據父親多次測算，3.2
斤左右的葵花籽榨壹斤葵花油。親朋反饋說，葵花油用來燒烤那是壹絕，滴在烤爐上不起煙，肉串吃起來十分滑嫩。我是親自感受過葵花油的好，炸魚的時候不起沫，魚肉的顏色只是本色再加點淺淺的金黃，淡雅之極。用葵花油炒雞蛋也是，不起沫、不焦糊，本色又金黃，食欲十分。最重要的就是吃著自己地勞動成果，來路明、又幹凈，心中那叫個暢快放心，這是市場給不來的。唯有這陪伴了近三十年的鄉村耕地才能給與和恩澤，帶著這份營養踏上新征程——未來的路，胸中多少沈靜和果敢啊！