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如何制作麻辣豆腐視頻

辣豆腐的做法:

材料:豆腐1塊,肉餡100g。

輔料:油適量、鹽3g、味精2g、豆豉10g、幹辣椒3個、花椒面2g、綿白糖2g、玉米澱粉適量、醬油適量、小蔥半根、姜適量、蒜3瓣。

1,南豆腐壹塊,肉餡二兩,蔥半根。

2、調料:幹辣椒、醬油、豆豉、糖、辣醬、鹽、味精、油、花椒粉。

3.剁碎豆豉和辣椒醬。

4.準備水澱粉,切幹辣椒,準備姜蒜末。

5.將豆腐切成小塊,放入沸水中焯壹下。在水中放壹些鹽來增加韌性,防止它破裂。

6.把鍋底油放在這裏。

7.將肉翻炒至熟透。

8、熱油起鍋,將豆豉和辣椒醬碎炒。

9、炒紅油,放入蒜和姜。

10,加適量水。

11.加入豆腐,加壹勺糖,使之鮮嫩。

12,點適量醬油,煮到味道不錯。

13,第壹次加厚。

14,小火煨壹會,放入炒好的肉末,放入少許味精和鹽,少放鹽。豆豉和辣醬是鹹的。

15,然後加入少許花椒粉。

16,第二次加厚。

17.收汁,放入盆中,撒上小蔥即可食用。