人們還有秋冬吃核桃的習慣，把核桃作為秋冬進補的食材之壹。核桃的吃法有很多。今天給大家分享幾個簡單的核桃吃法。
首先，琥珀核桃
它是壹種傳統的小吃，它的顏色是琥珀色的，所以它被命名為琥珀核桃，這是人們在秋冬季節喜歡吃的小吃之壹。
材料:核桃仁200克，冰糖50克，麥芽糖20克，油適量。
練習步驟:
1.將核桃仁用小火翻炒至核桃仁酥脆，取出晾涼；
2.剝去核桃仁外面的薄膜，方便上色；
3.冷鍋熱油，放入冰糖炒出糖色；
4.倒入核桃仁，小火翻炒，加入麥芽糖，翻炒至核桃仁均勻裹上糖；
5.把核桃放在案板上，壹個壹個分開。冷卻後它們會粘在壹起而不分離。
二、核桃杏仁露
這也是壹款適合秋冬的甜品，營養豐富，口感醇厚，方法非常簡單。
材料:核桃仁50克，杏仁50克，牛奶200克，糖30克。
練習步驟:
1.核桃仁和杏仁分別用料理機粉碎；
2.將核桃粉、杏仁粉、牛奶、糖放入鍋中，小火煮沸，期間不斷攪拌，防止粘鍋；
3.冷卻後過篩子，這樣口感更細膩。
第三，鹽烤核桃
它的方法非常非常簡單，需要的配料少，保留了核桃仁最原始的風味。
材料:核桃仁500克，鹽1000克，胡椒粉，八角。
練習步驟:
1.鍋內加入椒鹽和八角，翻炒；
2.加入核桃壹起翻炒；
3.翻炒至發出“劈裏啪啦”的聲音，核桃仁表面微黃；
4.用漏勺把鹽過濾掉，讓炒好的核桃冷卻。
此外，還有很多吃法，如核桃粥、核桃燉雞、紅棗核桃等。太多了，喜歡的朋友可以試試！