米酒的好處:
1.對於畏寒、血瘀、乳汁不足、風濕性關節炎、腰酸背痛、手腳麻木，熱飲為佳。
2、對於神經衰弱、精神恍惚、抑郁健忘者，加雞蛋煮湯為佳。
3.米酒能幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體、延年益壽的功效。
4、對產婦血瘀、腰酸背痛、手腳麻木震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食、煩躁、心跳加快、體虛乏力、精氣不足、遺精、月經不調、產婦缺乳、貧血都有很大的好處和療效。
5.米酒可以直接開瓶飲用，也可以加熱飲用。
6.米酒作為壹種很好的調味料的原理是可以溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質。加熱後，這些物質可以隨酒中的各種揮發性成分逸出，因此可以去除食物中的異味。
7.米酒還能與肉中的脂肪發生酯化反應，生成芳香物質，為菜肴增添風味。黃酒的這些去腥、去味、去味的功能，在烹飪中應用廣泛。西方人喜歡吃中餐，這與黃酒獨特的調味功能有關，它最早被中國人發現並巧妙地采用。
米酒的缺點:
米酒也含有壹定的酒精，每天最好不要超過500克。如果酒精含量高，就要減少。胃酸過多、胃潰瘍、胃出血嚴重者不宜飲用。
擴展數據:
米酒的幾種吃法:
1，米酒燉蛋
鍋中加少量水燒開，加入米酒(加多少看妳的口味)，然後打開雞蛋慢慢加入。再把鍋煮開就行了。
2、果味米酒
剝掉橘子的花瓣，只剝橘子的果肉。燒開水加入米酒，然後加入橘肉攪拌。
3、米酒湯圓湯
先把水燒開，把餃子(買粉的餃子，不要帶餡的餃子)放壹會兒，把餃子浮起，加入米酒，然後加入打好的蛋液，快速攪拌，把蛋液打成小蛋花，然後開鍋。
4.燉
有時候我會把很多水果切成方塊(蘋果、香蕉、橘子)，和米酒壹起煮壹會兒，也很好吃。
5、桂花米酒湯圓
我的感覺是，沒有餡的湯圓在桂花米酒中更能突出米酒的味道。
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