坐月子適合喝什麽湯?
雞姜湯
材料:瘦肉雞1只(重約750克),老姜75克或適量,酒1湯匙(最好是米酒)。
練習:
1.生姜去皮,洗凈切片,拍松。
2.雞,雞肝,雞腎,洗凈擦幹水分。如果怕胖,可以把雞皮撕下來。
3.把雞壹只壹只的切,切肝切腎。
4.燒熱鍋,放入1湯匙油,放下姜絲翻炒至香。雞肉。將肝、腎炒透,噴酒,撈起放入堡中,加水四杯(或適量)煮約1小時,撈出面湯去油,加鹽調味。它既是湯又是蔬菜。
營養和功能:
1.這種湯藥有滋補作用。
2.生姜有益脾胃、散寒的作用。
3.雞的功能是溫中益氣。最好用黑肉雞,因為雞小無脂,蛋白質高。
黑豆丸子紅燒豬尾湯。
材料:剁碎的豬尾巴(帶豬尾骨)450克、黑豆75克、圓肉65438塊+0.5湯匙、棗仁8粒、姜2片。
練習:
1.將圓肉、大棗、生姜洗凈。
2.將黑豆放入鍋中,文火煸炒至外殼開裂,撈起洗凈。
3.將豬尾巴放入開水中,煮5分鐘,撈起洗凈。
4.在鍋中放入8杯水至適量,煮沸。加入所有的配料,煮沸。用文火煮3小時,加鹽調味(如果壹頓飯吃不完,可以分兩頓吃)。
功能:
1.此湯有補脾、腎、腰、心氣血的功效。
2.黑豆具有養血補腎陽、祛風利濕的作用;圓肉,又稱“龍眼肉”,有補氣血、安神的作用;大棗具有健脾和胃、生津止渴的作用;豬尾巴有增強腰力、益骨髓的功效。
生姜燉牛肉表演湯
材料:牛展300克,老姜40克,厚片,酒2湯匙,紅棗6枚。
練習:
1.將牛肉切成厚片,放入沸水中煮5分鐘,撈起洗凈,放入水中。
2.將牛秀、紅棗、姜、酒放入燉盅中,加入1杯開水,蓋上燉盅,燉4小時,加鹽調味,喝湯吃湯渣。
註意:也可以煮,但是湯要多加水。將水放入鍋中,煮沸。加入所有材料,小火燉3小時。用鹽調味。
功能:祛風、暖胃、補中、強筋骨、補虛損,但不油膩。