我和我老婆我爸選擇做早餐主要是因為早餐的門檻比其他行業低。我和媳婦都是普通人，沒有特長，學歷高，資金大。我們給別人打工，賺的錢太少，被管制。我爸年紀大了，在外面很難找工作。如果妳做早餐，妳至少可以用余熱幫我們壹把。
就在幾年前，家裏壹個親戚做早餐，於是做早餐的技術問題就解決了，比如各種包子的配方，豆腐腦怎麽點，油條怎麽炒，面團的軟硬等等。雖然掌握了方法，但我們三個人在實踐中卻無法得到這份工作，最後只好聘請了壹個面授案例來幫助我們。
因為當時手裏錢不夠，桌椅、豆漿機、大鐵罐、封口機等設備都是二手買的，能省點錢。連房租、安裝通風設備、各種鍋碗瓢盆的總投資都不到65438+萬元。成本壓力不大，最難的是早起。
剛開始的時候每天早上兩點半起床上班，包五種包子，打豆漿，煮牛奶，炒油條，包韭菜盒子，煮茶葉蛋，煮三種粥等等。，壹直忙到早上五六點，顧客才陸續開始吃飯。
從早上7點到8點，算的是高峰時段。那時候用微信的人還沒有現在這麽多。有的客戶取了50元100元，花了很長時間才找到零錢。關鍵是要有足夠的零錢。八點半以後，高峰過去了，但還是會有很多不上班的人去買早餐。
壹直到早上十點左右，顧客基本都少了。因為剛開業的生意不太好，我們中午沒休息。中午主要賣餡餅，有幾個顧客買了早餐當午飯。中午這壹波人撤走後，我們開始“清場”。刷碗刷筷子，掃地，擦各種工具。等後期熟練了，只要沒人就刷壹點，盡量不要壹起刷，這是提前減輕自己的負擔。
打烊後大概是下午壹兩點，睡壹個多小時，然後起床繼續工作，為第二天的工作做準備。那時候除了白面、豆油、肉是商家給的，其他菜都得自己帶。尤其是蔬菜，可以自己摘，又新鮮又便宜。
我們那時候沒有車，我爸騎電動車來回。菜帶回來後，洗幹凈挑好，然後用餡機碾碎，再攪拌肉餡。最後各種包子放冰箱，第二天早上直接包好。還有就是提前發面，如果第二天早上發面的時間不急的話。
總之今晚能準備的壹定不能拖到第二天，做完這壹系列工作至少也要五六點了。因為店太小睡不著，直到關門我們才回家吃飯。壹日三餐中，只有晚餐能算好飯，早餐是早上和中午剩下的，以剩下的為準。
吃完飯，快七點了。這個時候，我已經沒有精力去做別的事情了。我就想休息壹下，看壹會手機，然後簡單洗漱壹下，準備睡覺。基本上我九點左右就要睡覺了。畢竟第二天早上要早起，偶爾會失眠，所以要按時起床。
早上不能設置兩次手機鬧鐘，因為設置兩次很可能會睡過頭。隨著經驗的不斷增長和技術的逐漸熟練，我們不用2點半起床，基本上3點10分就起床了，沒時間洗也懶得洗。家離店不遠，騎電動車七八分鐘。
三點半整開始工作，然後繼續重復工作。最難的是早起。我每天早上起床時都感到昏昏沈沈的。即使到了店裏也沒有明顯的緩解，只能繼續工作。我大約需要五點鐘才能消除疲勞。
生物鐘被嚴重打亂，可能是因為長期早起，導致每天感覺身體疲憊，不僅犯困，工作時也不放松，算是壹種強迫勞動吧。壹想到長期無休止地做下去，我就頭大
與開店前相比，生活質量嚴重下降。每天就是工作和睡覺，吃不好。我早餐和午餐都吃剩飯。雖然晚上能吃到順口的東西，但是不想煮。怎麽簡單的吃？有時間就想休息壹會兒。另外我壹直穿工作服，沒有精力出去玩，花錢。
生意穩定後，每天銷售額接近2000元，粗略計算利潤平均到55%左右，也就是說最大利潤1，000元。除去房租水電工資等所有費用，每天最多剩下600-700元。壹個月才兩萬，看起來挺多的。其實我們三個為此犧牲了很多身體和時間。
不僅如此，我們開店不到壹年，隔壁就開了壹家，全方位跟妳競爭，從品類到價格。後期壹天最多只能賺500，三個人起早貪黑壹天只賺500真的沒什麽意義。
對我個人來說，最難克服的就是早起。每天早起三個小時，絕對不是下午睡三個小時就能撐回去的事情。整個人長期處於亞健康狀態，尤其是我爸年紀大了，心臟不好，不敢讓他太累。最後，他在第二年租金快要到期的時候，把店鋪賣了。
我個人的建議是，年輕人不適合這個工作。如果妳有壹份穩定的工作，收入還不錯，那就不要去嘗試。不在連鎖店工作是不可能發財的。當然，如果實在沒事幹或者家裏閑人多，也可以試試。
因為做早餐沒有太大的投入和風險，妳只要努力就好。至於有人說早餐不會拌餡，說實話這個真的不難，早餐的味道也差不多。後面再重復壹遍，最難的是早起！
真人真事，公司樓下有壹對賣腸粉的情侶，都是90後。我很年輕。因為喜歡吃腸粉，所以經常光顧，有時也會聊天。壹開始是男生壹個人出來賣腸粉。他們每天早上7點左右在公司門口擺攤，穿著正式，直播。估計他們早上要準備食材，估計四五點就要起床了。然後，賣腸粉的時候，我們現在也做。技術很快，我們不停的倒粉，打蛋，攪拌，蒸，煮，加料，裝箱，放袋...隨著生意越來越好，我們後面多了壹個姑娘。男生負責做腸粉，女生負責詢問顧客需求和包裝，配合非常默契。除了上午在公司賣，下午會去其他地方，晚上換地方。真的很勤勞很努力。
所以，我覺得做早餐店真的很辛苦。其實最難的就是壹大早起來，基本都是風雨無阻。非常需要毅力。
其實做什麽工作都不容易。即使妳看到別人看起來很放松，妳也無法知道別人承受著怎樣的壓力。所以，世上沒有容易的事，當然世上也沒有難的事，我最怕的就是這個。加油！！！
這個問題好像我最有發言權。我是壹家早餐店的經營者:我淩晨三點起床，不分春夏秋冬，不分節假日，我同時起床，冬天玩冰，夏天玩火。據說環衛工人是最早的。其實我們起來的時候，環衛工人都沒上班！早上就那樣，跟上戰場。最好能遇到壹個通融的客戶，困難的時候早上就是他的工作。賺錢，不管什麽行業都能賺錢，這是真的。做早餐的人真的賺的是辛苦錢。在我們國家做早餐猝死的人不在少數。他們真的是為了經濟而拿命！！！
感覺很辛苦，因為從淩晨三點左右壹直忙到早上十點左右。我家對面有壹對外地來的小兩口，兩個人在搞榨油條、包子、小籠包、煎餃、小米粥、大米粥、八寶粥、豬肉味胡辣湯。我忙的時候，連壹個八九歲的孩子都在忙，非常非常辛苦。
我經營早餐店已經很多年了。我知道這很難，但世界上的任何事情都有兩面性，有痛苦的壹面，也有快樂的壹面。妳想讓這麽多人來吃早餐賺錢。這時，妳已經拿到了壹天的錢。很榮幸。而且我發現，不僅我要早起開早餐店，其他行業，比如賣肉、賣菜、賣豆腐、賣面條、賣餃子皮的都要早起，還有燒烤、宵夜。其實都是體力活，但是靠勞動吃飯讓妳心安理得，心胸開闊。真是榮幸。
做早餐真的很難。我只是做早餐。我每天早上3: 11-3: 30起床。夏天35/℃
起床後收拾小菜，包包子，素水餃，煎餅，煎餃，到5.30左右。客人壹直忙到9點半左右，客人走了還要收拾！洗完鍋碗瓢盆就11: 01-12: 00。
12點做飯，吃完飯收拾，2.30關門回家休息，休息到下午7點第二天收拾。肉餡和包子有七種，還有壹些素餡需要炒。這樣壹直忙到11點左右。反正做早餐的壹般都是12點以後休息到3.30。這不是人類的工作！夠了！雖然我下輩子再也不會做早飯了，但我的兒孫們也不會讓他們再做早飯了。我太累了！早餐廚師用兩個字形容“困了，累了”[小掌聲][小掌聲][小掌聲][捂臉][捂臉][捂臉]
我來回答這個問題。我的家鄉在河南省西南部的壹個小縣城。早餐基本是胡辣湯、油條、包子、饅頭面條等主食，配小米粥、八寶粥、綠豆粥、豆漿。我的早餐店位於城鄉結合部。夏天淩晨3點到達，冬天淩晨4點到達。以冬天為例，工作流程是:先將油條和面條混合(面條稱重，水稱重，冬天面條水1: 0.7夏天1:0.8)，這個過程大約需要10分鐘(此時炸油條的大媽在白菜盒子裏)，然後每隔10分鐘將面條提壹下。2和煎餅汁，面條，水，雞蛋，調料，需要5分鐘(我用電動打蛋器攪拌)3提羅蒸面條(面條是前壹天晚上做好的)。4做胡辣湯，粥就熟了。這時，半個小時過去了，然後打開電餅鐺準備包子。50分鐘油條上桌，然後醒來10分鐘開始油條的油炸。然後同時鋪煎餅，炕菜盒，三個電餅鐺。冬天，忙得滿頭大汗。到4點半，我基本完成了四分之壹的工作量。然後上了幾個小菜，比如腌蘿蔔，洋蔥絲，小蔥拌豆腐，然後簡單休息了壹下就開始吃。此時早班工人已經陸續到店用餐，吃完後開始重復工作流程，基本會在10左右結束。PS我店營業額基本維持在1，800左右，節假日除外。店裏大概有7個人。我媳婦主要賣包子，壹個做飯，壹個洗碗，兩個服務員，我們兩個在廚房。壹名服務員在高峰時間幫忙做飯。悟空第壹次回答，不喜勿噴。這是我的親身經歷。
我單位門口有個女的，用車賣雞蛋填蛋糕。已經賣了好幾年了。
十幾年前，她壹天營業額300多。因為經常去買蛋糕，所以很熟悉。她說家裏的房子是賣蛋糕賺的，蓋了壹棟三層樓。家裏的每個人都認為她是財神。
只是有點，太累了，太累了。
她壹年到頭總是三點鐘起床。她先送面條(冬天要提前壹天送)，然後切土豆，油炸。我來了。從附近的鄉下騎自行車。路上半個小時的車程。夏天還好，冬天又冷又黑，很難受。
各種辛苦都有，壹般忙三四個小時。
這壹天的工作結束了。
這種工作令人筋疲力盡。她現在已經做得夠多了，但是她太累了。壹次做壹個蛋糕，賣，累得要死。然後騎車回家。
我做了六年的早餐，都是帶餡燒的。其中的艱辛，只有親身經歷過，才知道有多難，但苦中有甜，收入還是可以的。
我和老婆每天淩晨3點準時起床。當然是手機報警叫的。如果妳忘了設置時間，它肯定會遲到。
總覺得頭暈，眼睛幹澀，全身無力。到了店裏，我會先把面拌好，做成丸子。再用兩個拳頭使勁捶，直到非常軟。
壹大碗面做好了，妳會出汗，手和脖子會酸痛。
把面團放在大面板上，蓋上幹凈的白布，過壹會兒就好用了。
然後在開始切肉之前，花點時間喝點水。我們都喜歡在這裏吃。手工絞碎的肉比絞肉機絞碎的肉更厚，味道更好。
然後把芹菜、大白菜、韭菜、豆腐切碎，做成四種餡。芹菜肉，白菜肉，韭菜雞蛋，純豆腐。
調餡很重要，關系到燒出來的火好吃不好吃。我這麽忙，老婆也沒閑著。
用機器把泡好的黃豆磨成糊狀，然後在鍋裏放些水燒開。就變成了香香的豆漿，自己磨，客人也願意喝。
然後把黃瓜、蘿蔔、白菜切成細條，拌成美味的鹹菜，免費送給客人。
壹切準備工作完成後，天才初露端倪。我不敢休息，就準備開始燒。
我使用燒煤的土爐子。用這個土竈烤出來的火比用電爐烤出來的好吃多了。很多客人關心這個。
從5點到8點。以後吃飯的人越來越少，我和老婆就抓緊時間收拾碗筷，打掃衛生。
抓緊時間吃兩個火燒菜，喝幾碗豆漿，吃完飯就9點多了。
這個時候，說實話，我真的很想坐下來，休息壹下，躺在床上，哪怕只是迷茫10分鐘，我也會很滿足，起床的時候也會精神飽滿。
這個時候，不管妳怎麽努力，還是要打起12分的精神，重復早上做的各種工作。
因為為了多賺點錢，中午還要再燒兩個小時的菜。沒客人的時候，收拾碗筷收拾幹凈就2點多了。
趕緊回家鉆進被窩，迷茫了大概1個小時。手機鈴聲又把我吵醒了，於是開著電動三輪車去買菜割肉，準備第二天早上的食材。
買菜吃完回到家已經9點多了。這壹天我只休息了1小時左右，吃了兩頓飯。
做早餐有多難。有時候看鄰居，晚上早下班，壹天工作八個小時。我真的很羨慕妳，我有壹顆退出的心。
為了錢，我堅持下來了，因為用錢的地方太多了。我和老婆每天能凈賺5 600元，值得思考。
總之做早餐雖然苦，累，但是收入還是可以談的。不僅門檻低，還不需要很高的文化。
最適合想創業沒多少錢的人，風險幾乎為零。但最重要的是要有吃苦耐勞的精神，不怕別人嘲笑。
這樣才能站穩腳跟，才能有更多的收益。