如何用七星魚做湯？

山班魚，又名七星魚、山花魚等山班魚，是廣東人最愛做魚湯的東西。味道鮮美，在河魚中營養價值很高。今天滋補而不燥的黨參、大棗、山藥、枸杞，加入山板魚，有健脾明目、強身健體、增強抵抗力的功效，是身體虛弱者的進補佳品。兒童飲酒可以補充體力，使閱讀更加引人註目。做法:1。黨參、大棗、胡愛山、枸杞洗凈浸泡；2.將宰殺後的山班魚洗凈，擦幹水分，熱鍋放油，待油六七成熱時，將山班魚兩面煎至微黃，撈起；3.砂鍋內清水燒開，倒入所有食材，大火煮20分鐘，轉小火壹個半小時，加鹽調味。●山班魚山班魚，壹個食品科學館，長得和生魚挺像的。經查，原來它們屬於鱸形目、獨活科、赫拉克剌斯，習性兇猛，見效快，還具有活血、健脾和胃、滋陰明目的治療作用。但山班魚更鮮美，更鮮嫩，所以更受大眾歡迎。山板魚又名七星魚、山花魚，在市場買山板魚時鬧了個笑話。賣魚的可能是新手，也不知道什麽是山板魚，而且聽“斑”這個詞，和海中的鼠斑、七星斑有關，說很貴，這裏沒有賣。我只好為他答疑解惑，“這也是河魚，和生魚差不多……”山班魚的吃法也多用於煲湯或卷湯，多選用不寒不燥、健脾潤燥的食材，如沙參玉竹燉山斑魚、葛菜燉山斑魚湯、木瓜燉山班魚、番茄豆腐卷山斑魚湯等。山斑魚湯味道鮮美，營養豐富，是夏季的滋補佳品。●湯裏炸魚不去皮的方法有:先把魚身上的水擦掉；第二，油不要太燙就煮；第三種是等壹側煎至金黃色，關火等幾十秒，待溫度稍降時再翻面。