蝴蝶豆花怎麽做？

泰國和雲南西雙版納的傣族人吃蝴蝶豆花已有數百年的歷史。每年三月三日潑水節，當地人會采摘蝴蝶豆腐，用蝴蝶豆腐浸泡大米，做成傳統的紫米，象征吉祥如意。

很多冷飲店都會生產各種創意明星系列蝴蝶豆腐產品:蝴蝶豆腐奶茶、蝴蝶豆腐牛奶、蝴蝶豆腐雪燕、蝴蝶豆腐雪碧等產品，蝴蝶豆腐已經成為飲料界的“染色明星”。在壹些餐館，蝴蝶豆花茶通常被視為壹種高貴的歡迎茶來接待尊貴的客人。

隨著蝴蝶豆腐的流行，許多消費者創新了各種蝴蝶豆腐美食，如滋補甜湯(燕窩、桃膠等。)、茶組合(玫瑰茄、檸檬、桃花、其他組合花茶)、飲料組合(雪碧、牛奶、奶茶、果凍等。)、糕點(吐司、蛋糕)、山珍海味(面條、飯團、餃子)等等。