豬大腸怎麽洗?有的人用鹽,有的人用小蘇打,這是不正確的。用它清洗更徹底。
其實豬肚和豬大腸有相似之處。豬的肚子裏裝滿了食物並被食物消化,而豬的大腸裏裝滿了糞便。不管是哪種,都很臟,需要徹底清洗。清洗豬肚和大腸時,有的人用鹽搓,有的人用小蘇打搓。這些做法都是錯誤的。清洗後還是會有壹股臭味。那麽我們應該用什麽來清潔呢?其實用澱粉或者面粉幹搓會有更好的效果,因為幹搓的時候摩擦力比較大,所以可以把豬肚子和大腸上的臟東西搓下來。
除了臟東西,大腸和豬的胃都有壹層白色的東西在裏面,這層東西緊緊地附著在上面。所以用面粉或者澱粉洗的時候,壹定不要加水,要搓幹,洗大腸的時候,最後用剪刀剪掉,這樣洗的更幹凈。邊肖還有壹個建議,建議大腸和豬的胃都要在戶外洗。
豬大腸的清洗方法
第壹步:買了豬大腸後,直接用剪刀把豬大腸剪開,用什麽東西把豬大腸裏面的殘渣刮掉,然後放在盆裏,加入面粉,使勁搓,大概要20分鐘左右才能搓幹,所以這是個苦活。邊肖建議請妳的丈夫幫助妳。這是為了什麽?是個苦力。擦完後用清水洗凈。
第二步:用清水將豬的大腸沖洗幹凈。沖洗後還是會有壹點異味,此時需要用清水浸泡。用清水浸泡時,在清水中加入料酒和生姜,可以去除魚腥味。如果有檸檬就更好了,可以去腥,還可以加壹點檸檬香,但是不要加太多。畢竟檸檬是酸的,會影響口感。
以上是豬大腸的清洗方法。清洗豬大腸的時候,有的人用鹽,有的人用小蘇打,這些都是不對的。應該是面粉或者澱粉。面粉效果最好,用面粉洗的豬大腸更徹底,沒有腥臭味。