？拼音:庫?I，註音:ㄎㄨㄞˇ，簡化字部首:モ，外筆畫:13，總筆畫:16。
繁體部首:手，五筆:RAIY，:QSEG，鄭代碼:DHVN，四角:51011，結構:左右。
統壹代碼:64D3，筆畫順序:丨丶丶ノ丨丶剷丨フ.
解釋:
1，刮；接住:？發癢。？破皮。
2.哎:？籃子。
簡介:
大米的出現可以追溯到粥。因為控制粥水量的要求比米飯低，所以中國古人逐漸掌握了不同水量的烹飪效果，研制出了更飽滿的米飯。
由於現代的碾谷技術比古代越來越先進，人們吃的大米也逐漸由糙米變成了白米，甚至出現了未淘米等白米，但糙米表面儲存的各種營養物質即米糠都流失了，只剩下澱粉等糖類，這也造成了現代人糖尿病病例的增加。