"桑德斯上校"
1890年9月9日，哈蘭德·桑德斯出生在美國印第安納州亨利維爾附近的壹個農場。我的家庭不是很富有，但是我能過得去。然而，6歲時，父親去世，留下母親和三個孩子艱難度日。
為了謀生，我媽媽不得不在外面做很多工作。她只好白天在食品廠削土豆，晚上繼續給別人縫衣服。自然，她沒有時間照顧她年幼的孩子。桑多茲是老大，他肩負著照顧弟妹的重任，為母親分憂。白天媽媽不在家的時候，肖山醫生只好自己做飯。壹年後，他學會了做20道菜，成了有名的烹飪專家。
12歲時，母親再婚，但山德茲和繼父的關系不太好。直到六年級，他都不想再學習了，家裏的空氣太悶了，桑多茲決定去工作，重新換個環境。他來到格林伍德的壹個農場工作。盡管工作很辛苦，他還是能夠維持個人的溫飽。
從那以後，他換了無數的工作，可以說什麽都嘗試過，做過油漆工，做過消防員，賣過保險，當過壹段時間的兵。後來，他獲得了函授法律學位，這使他能夠在堪薩斯州的小石城當壹段時間的治安官。
40歲時，桑多茲來到肯塔基州，開了壹家科爾賓加油站。因為來往加油的顧客很多，桑多茲看到這些長途旅行者饑餓的臉就有了主意。我為什麽不順便做點方便食品滿足這些人的要求呢？再說他手藝好，老婆孩子也經常誇他。他壹想，就在加油站的小廚房裏做了壹些日常飯菜來吸引顧客。
這期間，山德士推出了自己的特色美食，也就是後來聞名於世的肯德基炸雞的雛形。由於味道鮮美獨特，炸雞很快受到熱烈歡迎，客人們稱贊不已。有些人甚至不是來加油的，而是來科濱加油站吃炸雞的。
當初山德士想擴大自己加油站的生意，現在炸雞的名氣已經超過了加油站。由於顧客越來越多，加油站已經撐不住了。Sandoz在街對面開了壹家Sandoz餐廳，專營他的拿手好菜——炸雞。
為了保證質量，山德士穿上圍裙開始炒菜，並投資擴建了壹個可容納142人的大型餐廳。就這樣，他創建了壹個初級炸雞市場。在接下來的幾年裏，他對炸雞的特殊配料(包括11種草藥和香料)進行了管理和研究，使炸雞皮形成了壹層薄薄的、幾乎不受熱的外殼，雞肉濕潤可口。至今仍在使用這種配料配方，但調料增加到了40種。而這是肯德基最重要的秘密武器，就像可口可樂的配方壹樣。
到1935，山德士的炸雞已經家喻戶曉。為了感謝他對該州國會的特殊貢獻，肯塔基州州長魯比·拉豐(Ruby Lafon)正式授予他肯塔基州上校軍銜，因此人們壹直稱他為“親愛的桑德斯上校”，直到現在。
二戰後，他壹貧如洗。
雖然生意不錯，但山德士並不滿足於這個成績。他別出心裁，更進壹步，在餐館旁邊建了壹個汽車旅館。這樣，在著名的霍華德約翰遜汽車旅館建成之前，山德士就成為了第壹個集住宿和加油於壹體的企業聯合體。
但隨著客戶的增多，山德士感到了自己管理經驗的不足，於是去了紐約康奈爾大學學習酒店管理課程，使他能夠解決日後面臨的酒店管理問題，但問題依然存在。隨著Sandoz餐廳的名氣越來越大，客人也越來越多，要為這麽多的顧客快速炒雞上菜，可不是壹件容易的事情。他總是壹邊手忙腳亂地給顧客炒雞，壹邊聽著著急的顧客抱怨。
桑多茲對此憂心忡忡。他該怎麽辦？這時，壹次偶然的高壓鍋展覽給了他壹個靈感。高壓鍋可以大大縮短烹飪時間，而且不會燒焦食物，對他的炸雞來說是最好不過的了。
1939，山德士買了個高壓鍋。在做了烹飪時間、壓力、加油等各種實驗後，他終於找到了壹種獨特的炸雞方法。這種壓力下的炸雞是他吃過的最好吃的炸雞，肯德基炸雞至今還保持著這種使用高壓鍋的食譜。而且和他想象的壹樣，炒壹只雞只用了15分鐘。時間短，味道好的炸雞頓時成為當時討論的熱點，眾多食客蜂擁而至。即使在20世紀30年代的大蕭條時期，山德士的生意仍然蒸蒸日上。