1，規格:冬蟲夏草蟲體長3 ~ 5m，直徑0.3 ~ 0.8m，形似三眠老蠶。當然，在這個範圍內，冬蟲夏草越長越粗，品質越好。
2.看顏色:正品蟲體為暗黃色至淺黃棕色，“草”部為枯枝色，顏色較暗，蟲草“眼”為棕黃色或棕紅色。
3、足數:正宗的冬蟲夏草腹面有8對足，蟲體中間有4對非常明顯。間質從蠕蟲的頭部生出，上部稍有擴大。長度可達4-7厘米，直徑可達0.3厘米。
4、看形狀:8對正宗腹足，4對中間的蟲體非常明顯。
5.看斷面:正品冬蟲夏草打開後有明顯的紋路，蟲草中間有類似“V”字形的黑芯，有的也可能是黑點。這個黑色的核心其實是昆蟲的消化線。聞氣味，很少有魚腥味和草菇的香氣，是正品特有的。
壹種鑒別真假冬蟲夏草方法
1.用開水浸泡冬蟲夏草。冬蟲夏草用開水浸泡後，蟲體變得腫脹、柔軟，蟲體顏色基本不變。菌座顏色變成深褐色，蟲體和菌座不脫落。水質清澈渾濁，水的顏色呈淡黃色。通常情況下，水中不會有泥沙，即使有，也只會有少量泥土和木屑從冬蟲夏草上脫落。在沸水中浸泡10分鐘後，假冬蟲夏草就會開始現出原形。原來蟲體外面的黃色會開始脫落，如果是假的，菌體也會開始脫落，與蟲體分離。蟲體可能會變成植物根莖、地蠶、死蠶體，菌體的深褐色會慢慢變淡，水的顏色也會異常，水質可能會變渾濁，水中可能會有更多的沈澱物。
2.將冬蟲夏草的蟲體部分(最好從中間開始)折斷，看橫截面是否為白色，是否有類似V字形的黑芯(黑色或深或淺)，黑芯呈線狀(線條粗或細)。冬蟲夏草的橫截面是白色的，除了類似V字形的黑芯之外什麽也沒有，否則就是假冬蟲夏草。
辨別真假冬蟲夏草的四個步驟
1，看造型
冬蟲夏草的頭部和草頭系統自然長大，接縫配合良好，無明顯粘連痕跡，假仔細觀察往往能看出來；真冬蟲夏草的蟲體有環紋，每三個環壹組排列。靠近頭部的環紋較細，但假冬蟲夏草是壹邊對稱的凸起，另壹邊是平行縫隙相等的條紋，壹般是用模具澆註而成。按蟲足對數，真蟲草全部為8對足，其中4對明顯，假蟲草數量不固定，有的為8對，有的多或少於8對；看橫截面可以看到，真冬蟲夏草是白色的，有明顯的紋路，中間有壹個小V形的黑芯，而假冬蟲夏草很可能是橫截面顏色異常或者沒有紋路和黑芯。
2.聞聞味道
包裝好的冬蟲夏草，開會的時候有很濃的腥味或者像草菇、香菇壹樣的腥味。少數冬蟲夏草放近了也能聞到這種味道，但比較弱。假蟲草壹般沒有氣味，即使有也不是這種香的氣味，而是會有魚腥味、劣質香水味或者化工原料味。
3、試感覺輕輕抓壹把真蟲草，灑在手上，感受壹下重量，有壹種清脆的幹草感，假蟲草在手上有壹種沈甸甸的感覺。將真冬蟲夏草的蟲體和底座分別在手上來回摩擦或摩擦，這樣手就不會沾色，也不會粘上除了泥沙和草屑之外的其他粉狀物質，反之亦然。
4.嘗
冬蟲夏草放入口中，口破如青豆，口破越香，口中有類似蘑菇的甜味。假冬蟲夏草放入口中，上面的牙齒很難折斷。口液泡好後全是泥粉，不耐口也沒有肉味，泥味濃。