首先，要熟悉什麽樣的細菌可以食用。其實雲南人自己也不清楚。畢竟全國三分之二的野生蘑菇都在雲南，兩百多種，神仙也分不清。分不清就不要瞎吃，不然吃壹口就可能成仙。
壹般來說，騷娘們是有毒的。比如大紅色、靛藍、紫色、綠松石，不管妳有多餓，都不建議嘗試。如果妳咬了壹口，妳的生命可能就要進入倒計時了。最常見的食用菌有竹蓀、竹蓀、松茸、雞腿菇、口蘑、牛肝菌、雞油菌、羊肚菌、幹巴——這是無數雲南人用生命換來的寶貴經驗。
第二，木耳要煮熟。松茸壹般可以和芥末壹起生吃，也有人用來泡酒。雞樅可以在雞樅油中煮或炸。青黴菌可以煮也可以烤。牛肝菌壹般炒著吃，其他菌可以煮著吃，也可以炒著吃。這裏所說的“烹飪”，雲南人壹般理解為用土雞燉。
這些蘑菇吃之前都會煮熟，基本不會有問題。但有些真正的雲南猛漢，就是覺得這些吃法不夠硬。吃之前做好的東西在他們面前是不存在的——涼拌菜好！
妳會發現不僅僅是木耳吃了涼拌之類的東西就涼了。這款所謂的“黃包”常年被閻羅王推薦，黑社會銷量爆棚，用孟婆湯會更好。
第三，去醫院的路要熟悉。如果發現自己中毒了，趕緊去醫院。不要享受幻覺！