按照中國的法律方法真的可以說不能正當防衛殺人嗎？

有，比如警察在判斷對方可能危及他人時要求對方舉手，對方舉手就笑了，警察就擊斃了對方。正當防衛的可能性為99.999%

如果民眾在面對已經向他舉起屠刀的兇手時，被迫誤殺兇手，自衛的可能性接近於零。