因為啤酒中含有大量的二氧化碳和水,啤酒冰鎮後溫度較低,會使人打嗝,使人的胃感到順滑舒適。而且夏天喝冰鎮啤酒有防暑通風的作用。同時,冰鎮啤酒還會降低味覺器官對啤酒中不良風味物質的敏感度,所以人們會覺得冰鎮啤酒很好喝。