酶作為壹個大的分類，分為“分解代謝酶”和“合成酶”。比如蛋白質分解成大小可以被吸收的氨基酸(像那樣)，人體必需的蛋白質由分解酶和吸收的氨基酸合成，都是根據酶進行的。
但為了區分體內使用的酶和體外使用的酶，為了方便也可以說，活組織內使用的酶稱為“代謝酶”，腸胃等活組織外使用的酶稱為“消化酶”。在生物化學上可分為六大類:酸化還原酶、轉移酶、水解酶、脫離酶、異形酶、合成酶。
擴展數據:
酶是壹種生物催化劑，支配著新陳代謝、營養和能量轉換等許多催化過程，與生命過程密切相關的反應大多是酶催化反應。
酵素消化吸收人體所吃的食物，維持內臟器官的所有功能，包括細胞修復、消炎、排毒、新陳代謝、提高免疫力、產生能量、促進血液循環等。比如米飯在口中咀嚼時，咀嚼時間越長，甜味越明顯，因為米飯中的澱粉在口腔分泌的唾液澱粉酶的作用下水解成麥芽糖。因此，吃飯時多咀嚼，可以使食物和唾液充分混合，有利於消化。
百度百科-生物酶
百度百科-酵素