簡單好吃的鹽焗鴨腳，好吃到停不下來。。。
材料？
鴨腳(雞腳、雞翅、雞腿也可以)500g。
壹包鹽雞粉(20克)
梔子4粒膠囊
適量的鹽
怎麽用鹽烤鴨腳？
準備材料:姜、蔥(香蔥)、梔子、鹽雞粉、鴨腳。
蔥、姜洗凈切片。
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鴨腳洗凈晾幹。
鍋中加入適量的水，將梔子燒開，將梔子水倒入碗中備用。
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鴨腳均勻刷梔子水，刷兩遍就夠了；熟了會更黑。
取壹個幹凈的盤子，倒入鹹雞粉和少許鹽，用手將鹹雞粉均勻的抹在每只鴨腳上。(有些鹹雞粉會鹹，所以不需要加鹽。自己看情況。)
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蓋上保鮮膜，冷藏4小時以上。
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將砂鍋加熱，倒入適量的油，鋪上蔥(香蔥)和姜片。也可以用電飯煲，不用加水和油，按下煮飯鍵直到吃？)
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然後把鴨腳全部攤開，加壹點熱水，蓋上蓋子，小火燉15分鐘。想吃軟壹點的，多加點水，烤久壹點。(壹半看壹眼鍋蓋，註意鍋底的蔥姜。)
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妳完了！出鍋就可以吃了。非常清爽。放冰箱冷藏後口感和味道會更好！
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鴨掌富含膠原蛋白，與同等品質的熊掌相當。手掌是運動的基本器官，筋多，皮厚，無肉。面筋多了有嚼勁，皮厚了含湯，肉少了容易入味。從營養學的角度來看，鴨掌含蛋白質、低糖、脂肪少，堪稱極佳的減肥食品。