咖啡粉由咖啡豆研磨而成,研磨成咖啡粉的咖啡可分為粗磨、中磨、精磨和超細磨。咖啡起源於埃塞俄比亞。
在17世紀傳入歐洲之前,在北非和西亞作為飲料使用了數百年。世界上所有炎熱潮濕的地區都開辟了咖啡種植園,咖啡成為壹種受歡迎的飲料。