為什麽廣東人不喜歡吃辣？

廣東省氣候很熱，水土壹般都是熱的。外國人剛到的時候很容易生氣。外在表現是喉嚨痛，口腔潰瘍，臉上長痘痘。當地廣東人雖然習慣了這種氣候，但也不能吃辣椒，否則不僅胃受不了，身體也不會不舒服。所以廣東人很少吃辣椒，更喜歡喝涼茶去火，這也是廣東涼茶很受歡迎的壹個原因。

其次，飲食習慣。

廣東是粵菜的發源地，做法和口味都比較清淡。它更註重品嘗鮮香，喜歡吃食材的鮮香。尤其是海鮮，經典的做法是水煮，吃的是食物本身的香甜可口。如果這個時候放重鹽、重辣，味道很鮮美，但是這些重味掩蓋了食材本身的鮮味。這是長期的飲食習慣決定的，但其實是個好習慣。

簡單來說，主要是因為廣東當地氣候炎熱，吃辣容易上火。再加上粵菜口味清淡，追求鮮香，所以很少吃辣椒。甚至在臺風到來之前，超市裏的食材都賣完了，只剩下壹堆辣椒在那裏。