《愛情公寓》第四季，出現了壹位優雅的心理醫生。心理醫生講了壹個故事，他的壹個病人壹直以為自己是燕子，每年都給他送燕窩。起初，他以為病人是在感謝他，但後來他意識到他是在向他吐口水。雖然這是個笑話，但也從側面反映出，很多人還是把燕窩當禮物送人，尤其是傳說中的“血燕”，屢屢賣出天價。那麽燕窩真的值得追捧嗎？
鳥窩是燕子的窩，但這種燕子不是常見的在屋檐下用土築巢的燕子。用土築巢的燕子叫家燕，屬於雀形目，而做食用燕窩的燕子叫“金絲燕”，是雨燕科和金絲燕屬的幾種燕子的統稱。它們主要分布在印度、東南亞、馬來群島等地區。每年三四月份，金絲燕都會找個地方安頓下來，準備產卵。為了繁殖下壹代，在產卵之前，它們會將粘稠的唾液和其他東西混合在壹起築巢。這些巢會被采摘加工，也就是我們吃的燕窩。
燕窩作為舶來品，很早的時候就作為貢品獻給了皇帝，所以也有人說它是營養豐富、滋陰的聖品。但根據現代營養學的分析，燕窩主要由蛋白質、碳水化合物、纖維素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素和多種氨基酸組成。在這些氨基酸中，只有賴氨酸是人體必需氨基酸，還有三種條件氨基酸。碳水化合物存在於大多數食物中，纖維素和微量元素並不是特別突出。就營養價值而言，它只是壹種低檔食品。說到底，它只是金絲燕用唾液和羽毛做的窩，只是為了繁衍後代和平相處，營養並不豐富。
除了普通燕窩，還有壹種燕窩是近兩年新聞裏頻頻曝光的——血燕。因其外表呈紅色，傳說燕子勞累過度，吐血。中國人常說“吃什麽補什麽”，所以血燕據說有補血的功效。其實妳想想，壹只燕子有多大？建了窩又要吐血，早就死了。在燕窩的原產地中國南方和東南亞，人們在兩個地方采集燕窩，壹個是屋檐下，這裏采集的燕窩往往是白色的，普通的，而燕子在洞穴的巖石上築的窩，由於長期附著在巖壁上，礦物質滲入燕窩，使得燕窩呈現紅色，也就是我們常說的血燕。血燕的營養價值除了礦物質比普通燕窩多壹點外，並不比普通燕窩高多少。而且由於血燕產量少，想要的人多，在利益的驅使下，很多不法商人將白燕窩染成血燕，高價出售。不高級的營養品就這麽折騰來折騰去，有可能變成害人的毒品。
現在妳應該明白燕窩的價值了。燕窩之所以被傳播，其實是商家炒作宣傳的壹個結果，其目的是為商業利益服務的。所以，如果妳有多余的閑錢，不妨去菜市場多買些豆腐和蔬菜，這樣營養會更實在。