當粽子的葉子飄香時，端午節的主角就會出現。粽子，為紀念屈原博士而誕生，始於南北朝時期。南朝吳亮君《續和》記載:“屈原五月五日投汨羅水，楚人哀之。今以米存竹簡，水拋為祭。”如今，祭祀的意義已經減弱，而作為節日的食物已廣為人知。
嘉興人對粽子的喜愛不受季節和節氣的限制。早餐、午餐、小吃、晚餐、宵夜輪番上陣。五芳齋門口每天都排著長隊，人擠人。嘉興粽子以糯而不糊，清香可口，鹹甜適中而聞名，“嘉湖細點”是其雅號。肉餡餃子有幾十個品種，紅豆沙，蜜棗，蛋黃，八寶等等，尤其是鮮肉餃子。鮮肉餃子是由最好的白糯米，瘦後腿和徽州左夫。它們精雕細琢，外形美觀，肉嫩香，肥而不膩，香味濃郁，被譽為“餃子之王”。
吃完五芳齋粽子，泛舟南湖，東西湖如鴨子過脖子，景色悠閑。南湖盛產荸薺，南湖荸薺天下無雙，又名元寶荸薺、餛飩荸薺、和尚荸薺。特別的是它的菱形沒有角，是元寶形的，顏色是綠色的。剝去薄薄的綠色外衣，蓮藕的白色菱形肉就顯現出來了。南湖嶺可以生吃，咬壹口，脆甜，爽口可口；也可以煮，去皮，炒，撒上蔥花，如玉，聞香。用南湖玲烤肉或米飯也是江南風味的獨特之處。
魚米之鄉嘉興位於長江三角洲的杭嘉湖平原，毗鄰上海，又稱嘉禾、鶴城、秀洲。下轄兩個市轄區(南湖區、秀洲區)、三個縣級市(海寧市、平湖市、桐鄉市)、兩個縣(嘉善縣、海鹽縣)。物產豐富，風景優美。
海寧，錢江湧潮景區，人傑地靈的寶地。被譽為“絲綢之鄉，人才之鄉”，是徐誌摩、王國維、蔣百裏、金庸等眾多文化名人的故鄉。海寧的謝橋榨菜除了是錢塘的觀潮之地，近幾年名人雲集，皮具之都，也是聞名中外。歷史悠久，質地酥脆，色澤鮮艷，鹹辣適中，味道鮮爽。這二十個字是鑒別斜橋榨菜的關鍵。作為出國三寶之壹，真的是很好的零食。
平湖糟蛋，以優質糯米和酒糟、糟漬制成，曾是乾隆年間的貢品，遠近聞名。鴨蛋沾上汙漬後，蛋殼脫落，只剩下薄薄的壹層雞蛋包裹在周圍；它柔軟豐滿，蛋白質呈乳白色果凍狀，蛋黃呈橙紅色半凝固狀，酒香醇厚濃郁。只要用筷子或叉子輕輕掰開軟爛的土豆泥，就可以吃了。味道鮮美，柔韌嫩滑，入口順滑，食後香甜，回味綿長。
若幹年前，我在平湖聽過壹個關於壞蛋的笑話，說壹個紹興商人經平湖到上海虹橋機場，向北飛。朋友送的隨身行李裏有壹瓶壞雞蛋。過安檢時，安檢員問瓶子裏是什麽，商人用紹興普通話回答:“做”雞蛋。安檢員心壹緊，問，裏面是什麽？商人沒好氣地提高了聲音:“做雞蛋！”！就是“造”蛋！結果被當場控制。當然最後事情出來了，紹興商人被清場了。原因是機場安檢員是北方人，把“造”出來的蛋聽成了炸彈，但怪這位商人的紹興普通話把壞蛋的“壞”讀得太詭異，也很奇怪。
看到這裏，江南的朋友們大概會笑吧。想當年，卻笑得眼淚都出來了。
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