在日常生活中,回族人見面總是互相問候。客人來訪,要先倒茶,還要上瓜果點心或自制糕點。所有家庭成員都來迎接並向客人問好。
如果妳遇到年長的客人,妳也應該加熱炕,邀請老人坐下,並在送別客人時敬“五香茶”或“八寶茶”,全家人應該逐壹道別並祝福他們。有時遠方的客人和尊貴的客人在分手前必須離開村莊或城鎮。
回族不吃豬肉、狗肉、馬肉、驢肉、騾肉,不吃不信者宰殺和自己宰殺的畜禽肉,不吃動物的血。忌諱別人在自己家裏抽煙喝酒;禁食是個笑話,不能用禁食來比喻。比如妳不能把辣椒的顏色描述成血壹樣紅。禁止在人前袒胸露臂;所有供人飲用的井和泉禁止牲畜飲水,附近不準任何人洗臉或洗衣服。取水前壹定要洗手,盛水容器裏剩余的水不能倒回井裏。回族在日常飲食中非常註重衛生。只要有可能,他們應該在飯前飯後用流動的水洗手。大多數回族人不抽煙也不喝酒。吃飯時,長輩要坐在主位上,晚輩不要和長輩坐在炕上,而要坐在炕沿上或地上的凳子上。另外,舀水和飯是不允許舀出來的。
喪葬飲食習俗因地區而異。有的地方葬禮三天不放煙花,附近親戚鄰居送飯。禁止請客,三天後舉行紀念活動。壹場婚宴通常由8 ~ 12道菜組成。禁止奇點,象征新婚夫婦永遠成雙成對。甘肅新婚夫婦生下第壹個孩子。男方應該帶禮物去娘家和公婆家。10天內,婆婆要帶上紅糖、米飯等營養品和孩子穿的衣服去看“小月亮”。男方家要設宴招待客人。
回族分布廣泛,飲食習俗也不完全壹致。比如寧夏的回族比較喜歡面食,喜歡面條和面條,也喜歡蓋澆飯。甘肅、青海的回族以小麥、玉米、青稞、土豆為日常主食。油香、痱子是全國各地回族人民喜愛的特色食品,逢年過節饋贈親友不可或缺。民間特色食品有釀皮、拉面、打鹵面、肉炒面、豆腐腦、雜碎、肉末面等。大部分人壹年四季都有發酵面,以備不時之需。城市裏的回民,壹年四季早餐都習慣喝奶茶。
肉主要是牛羊肉,有的也吃駱駝肉,吃各種有鱗的魚,比如北方產的青魚、鰱魚、鱅魚。在甘肅回族中,鴿子被視為神鳥。可以養,但是不好吃。如有危重病人,經伊瑪目(宗教專業人士)同意,可作為補充。
回族人比較註重飲料,不喝死水、不幹凈的水。禁止在群眾飲用水源旁洗澡、洗衣服、倒汙水。回族也喜歡喝茶,以茶待客。西北回族的蓋碗茶非常有名。寧夏回族自治區的人也喝八寶茶和罐裝茶,也很有特色。
回族民間節日主要有開齋節、宰牲節和聖日。開齋節在每年9月的齋月慶祝,從新月到下個月的新月結束。所有12歲以上男性,9歲以上女性必須禁食。也就是從日出到日落,直到10月1日齋月開始,妳都不準吃東西,那壹天妳要慶祝三天,家家戶戶都要宰殺牛羊招待親朋好友慶祝。
宰牲節是齋月的第十天。節日當天不吃早餐。去清真寺禮拜後,殺牛祭祀。獻祭的牛和羊應該形狀良好,沒有缺陷。傳統上,宰殺的牲畜分為三份:壹份給窮人,壹份給親戚朋友,壹份自己食用,但不能出售。阿修羅節是中國西北地區的壹個回族節日。這時候要選擇當地的雜糧,和牛羊內臟混合,煮熟。節日期間,客人必須用手抓羊肉,隨後是用雞肉制成的各種菜肴。