156:玉液瓊漿,劉姥姥木杯飲,珍珠可口,莊家分不清茄子和水果。
賈母在大觀園設下兩席,又在藕香榭設下壹席,款待劉姥姥。宴會上,每個人都玩了酒令。曹雪芹在大家的酒令後面埋伏設計了很多伏筆。大家都想聽聽劉姥姥是怎麽訂酒的。除了湘雲、寶釵、黛玉,其他人都犯了錯,跳過了。很快就輪到劉姥姥了。
劉姥姥的酒單很有意思。它是壹條毛毛蟲,壹個蘿蔔,壹個大蒜和壹個南瓜。乍壹看很驚艷,但卻飽含深意。上壹篇文章我沒怎麽解釋。
喝完之後,原文留下了壹個有趣的尾巴。劉姥姥雙手合十,說道:“花兒都變成大南瓜了。”。”大家都哈哈大笑起來。聽聽外面的噪音……”
第四十回到這裏就結束了,我也不知道外面在喊什麽,但是到了第四十壹回,劇情沒有繼續,我就直接跳過了“喊”,成了壹個公案。不用謝
劉姥姥跟著賈家走了壹兩天,膽子越來越大,也放松了。她掂量著手中的酒杯,開玩笑說怕摔了。結果王熙鳳和鴛鴦又壹次調整了她的情節,拿出壹套黃楊木根雕的大杯,讓劉姥姥又鬧了壹次笑話。
劉姥姥隨口開了個玩笑,知道鴛鴦拿出壹整套杯子來開玩笑,還說了句逗賈母開心的話。
但曹雪芹在壹篇長文中介紹黃楊木杯,不可能說沒有伏筆之意。那麽,作者在劉奶奶“不知”黃楊木的背後埋下了什麽伏筆?也許我們需要開發腦洞。三思而後行。
黃楊木被劉姥姥稱為黃松。她是故意裝的還是真的不認識她?
就事論事,劉姥姥雖然壹輩子在農村長大,但野外長出來的樹和雕刻出來的藝術品差距很大,劉姥姥也認錯了。
杯子是用黃楊木的根部雕刻而成,與黃楊木的質地、木質甚至氣味都有很大的不同。特別是美國黃松,油性很大,農村人經常用它做引火物。豐富的松香不適合制作酒器和茶具。劉姥姥可能更有心。
劉姥姥故意犯錯,因為她逗樂了賈府,卻為曹雪芹埋下了另壹個重要伏筆。關鍵就在於這黃楊木和黃松木。
首先,黃桐“黃”代表的是賈府的貴族身份。
賈家與朝廷官員最本質的區別在於,他們和皇族壹樣,擁有貴族身份和特權。
就信用而言,賈家是壹個高風亮節的人。
就親屬關系而言,賈家是國家的親戚。
其次,黃松不同於黃楊木。
黃松結實,紋理美觀,堅硬,不易腐朽,多才多藝,是建築的支柱。
黃楊木較弱,太短,不能用作材料,所以常被用作“不實用”的盆景或觀賞裝飾,實木被用作梳子、雕刻或鑲嵌材料。
賈家的百年富貴,來自皇權的賞賜,和黃松壹樣“貴”,和黃洋壹樣“沒用”。
名不副實的賈家成也有皇權,他失去了皇權。“君子伴之如伴之如虎”被皇帝沒收了。“落到壹片白茫茫的土地上,真幹凈。”從貴到便宜,黃松變成了黃楊木。
要理解“大葉黃楊”和“大葉黃楊”,就要記住“金鴛鴦三玄牙牌令”中大家喝酒的伏筆。雖然曹雪芹給了大家不同的命題。但中心不變,還是影射賈家的興衰。黃松和黃楊木仍然是伏筆的延伸。
曹雪芹借黃楊木和黃松來說明賈家的地位,全在皇帝心裏。盛世繁華、興衰反復的決定,取決於皇帝,也取決於他們是否努力。
賈家破不了,真是可笑。他們認為自己背後有權力,有軍隊,可以和皇帝爭奪最大的利益。但是皇帝沒有給他們機會,就讓他們灰飛煙滅了。
劉奶奶覺得賈府沒有便宜的黃楊木,應該是上好的黃楊木,是她眼中賈府的財富。真正的賈家,早就金玉滿堂,被它毀了,腐朽到裏子了。那是“廉價木材”黃楊木。
作者給賈家開了壹個方子,就是“黃楊木”沒用的時候就死,作為棟梁之材的黃松不會滅亡。而賈家卻選擇了不稱職的黃楊木,把所有的“肋骨”都挖了出來,做了個擺設。
松樹代表長壽和不朽。
楊代表裝飾和偉大的用途。
曹雪芹的作品裏沒有緋聞。說的是賈家的實際情況。仔細想想就明白意思了。不幸的是,作者通過劉姥姥說出的真相,從賈母到賈家都被蒙在鼓裏。穿過這些雲,我怎麽知道它是朝著山的哪個角落呢?。
當然,說到吃喝,就必須提到飲食。這是賈富貴的展示,也是曹雪芹少有的不用隱筆的描寫,如“茄子”,是賈精致生活的縮影。
劉姥姥吃了茄子,但是很久沒吃茄子了,還是王熙鳳給她慢慢嘗。這個情節熟悉嗎?是不是像“豬八戒吃人參果”壹樣?
讀書的樂趣在於壹層壹層地剖開作者小心翼翼的機器,獲得他應得的快樂。很多情節可能真的是作者隨便寫的,但不妨礙讀者產生壹定的聯想。舉壹反三是自我思維對標準思維的超越。
話不多說,說到茄子,曹雪芹寫得很仔細,王熙鳳講解方法和配料,他按圖就能做出壹碟“茄子”。但是,茄子顯示了賈深厚的飲食文化。
除了社會地位、家規家規、子女成功,古代富豪家庭最需要炫耀的就是“宴酒”。戲劇是明清時期的文化娛樂。《養劇》像《梨香苑》裏的小戲子,投入大,周期長,但影響大。當時誰的戲班出彩就會讓達官貴人趨之若鶩,是重要的社交媒體。
飲食也是壹個家族傳承的體現,比傳統戲曲傳承的更早。尤其是宋代,優秀廚師的記載更是令人神往,廚藝之高超令人驚嘆。
賈世家的宴席,既是裏子,也是面子。廚師不僅細分許多種類,而且他們的飲食也形成了自己的風格。“家宴”的傳承已經流行了幾百年,已經超越了“百食不厭精,百食不厭精”的標準,達到了文化的層面。
茄子拿出來單獨說,無疑是賈家能拿的壹道獨特的菜。看來做飯並不復雜,沒做過是看不出功夫的。而且,壹個茄子這麽復雜,之前的荷葉湯這麽精致。真正的大擺宴席是多麽奢侈的事情啊!茄子真是以小見大。
王熙鳳“手指頭從來不碰泉水”,永遠不會做飯。她對茄子很了解,證明她背過菜譜。如果劉姥姥今天不在這裏,而是太妃南安。王熙鳳的花言巧語,會讓人覺得賈的媳婦會做飯,會做家務。
所以紅樓夢要多了解文字背後的故事。除了表面意思,深入了解也是有意思的。
酒席上還有壹件小事,反映了賈家的規矩。酒到最後,王夫人拿著酒壺站起來給大家斟酒。這是外人應有的禮儀。但是除了賈母,其他人都受不了。
王太太倒在地上,大家壹起站了起來。這是規則。長輩可以倒酒,晚輩要站起來等,還要回禮才能收。
薛姨媽是王太太的妹妹。即使能坐在老奶奶對面,這時候也要站出來,不能逾越姐姐。這也是壹份禮物。
其實王夫人的酒是註定要失敗的,也是老奶奶命王熙鳳替她做的禮物。他還命令大家去做,這是對王夫人的尊重。
壹場宴會,以娛樂、美食和禮儀,夾雜著作者的隱喻伏筆,使讀者越嚼越有味。
劉姥姥已經吃喝完了,酒席也結束了。在空閑時間,提供“小餐”來“補充”正餐。賈家為了不讓主人挨餓,定時點了兩頓,定時加餐,也證明了剛才的宴席不是以吃為主,沒有主食。
小餐是零食,有甜有鹹,但是壹點都不省力。“這盒和藕粉桂花糖糕壹樣,和松鵝油卷壹樣;在那個盒子裏,有壹英寸大的餃子。老太太問這是什麽餡,女人們忙著回答說是螃蟹的。我不喜歡。”劉奶奶拿起壹個牡丹花樣式的面果說不舍得吃,可見還有其他樣式。
賈的飲食真的是壹件藝術品,雖然形式大於現實,也是家族傳承的象征。貴族生活各方面都很精致。
所以,只要看看賈家的規矩、禮儀、生活方式,從食物的精致就能看出壹切,其他的就不需要深入介紹了。
離開蓮花香榭麗舍後,我們來到了下壹站,崔琦寺,這是壹個特別的地方。也是最需要註意的地方。賈加和寶釵的重要伏筆將在這裏揭示。欲知如何,且聽下回分解!
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文|軍劍雅觀紅樓