食道癌的病因
1，吃太燙的食物
越來越多的研究表明，吃太燙的食物與食管癌的發生密切相關。因為人的食道內壁是由黏膜構成的，非常嫩，只能承受50℃-60℃的溫度。超過這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。如果經常吃火鍋、麻辣燙等熱性食物，會對口腔、食道、胃黏膜造成嚴重損害。如果黏膜損傷還沒有修復，妳被燙傷了，很容易反復引起淺表黏膜潰瘍，進而導致慢性口腔黏膜炎癥、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等疾病。長此以往，會誘發黏膜質量的變化，甚至癌變。
2.不良飲食習慣
同時，吃東西太快、喜歡喝烈性酒、喜歡辣椒、經常吃腌制食品的人，也是食管癌的高發人群。吃得太快、喝烈性酒、愛吃辣椒等不良飲食習慣容易造成食管黏膜損傷和慢性炎癥；腌制食品中的黃曲黴毒素和亞硝胺都是重要的致癌物質，反復刺激容易導致食管上皮細胞的非典型增生，最終導致癌變。
3.維生素攝入不足
維生素和微量元素攝入不足可直接影響受損食管上皮的修復，加速食管上皮細胞的非典型增生，甚至引起惡性轉化。
專家建議:
閉上嘴是遠離食道癌最有效的方法。所以大家需要改變不良的飲食習慣，戒煙戒酒，不吃辛辣食物，少吃刺激性食物，少吃酸菜，少吃發酵發黴的食物，多吃新鮮的水果蔬菜，增加身體對營養素、維生素A、C、E、核黃素、葉酸的攝入。
目前晚期食管癌預後較差，5年生存率僅為15%左右。但值得註意的是，早期發現的食管癌5年生存率可達90%以上。因此，如何早期發現食管癌將直接影響患者的治療和預後。專家建議，食道癌早期發現的關鍵是提高警惕，早期要充分重視噎、堵，不要盲目自行其是，逃避就醫。對於高危人群，也可通過內鏡探查和食管造影等手段進行早期診斷。如有健康問題，可咨詢微信官方賬號，環球醫院網。（