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元宵節傳說
元宵怎麽做？
元宵節傳統食品
元宵節傳說
傳說很久很久以前，到處都有許多兇猛的鳥獸傷害人和牲畜，所以人們組織起來打敗它們。壹只神鳥被困並降落在地球上，卻意外被壹名毫無防備的獵人射殺。天帝得知後非常生氣。他馬上下旨，命令天兵在正月十五放火燒了地，把所有的人畜財物都燒了。天帝的女兒心地善良。她不忍心看著百姓無辜受苦，於是冒著生命危險，偷偷把湘雲趕到人間告訴人們這個消息。人們聽到這個消息時，猶如當頭壹棒。我非常害怕，不知道該怎麽辦。過了很久，壹位老人想出了壹個主意。他說:“正月十四、十五、十六，家家戶戶都裝飾房屋，放鞭炮，放煙花。這樣天帝就會認為人被燒死了。”
大家點頭說好，就準備分頭走了。正月十五的晚上，皇帝往下看，發現連續三個晚上，世界都是紅色的，噪音震耳欲聾。他以為是大火的火焰，而且很快。這樣，人們挽救了他們的生命和財產。為了紀念這壹成功，每家每戶都在正月十五掛燈籠，放煙花來紀念這壹天。
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元宵怎麽做？
從明清開始，元宵節達到了頂峰，燈光的營造不僅五花八門，而且技術也是倍加完善。材質極其精美，從竹草骨架發展到金屬布局、細木刻、金漆鑲嵌、玻璃彩繪等多種類型。其形各異，八門五花。如六角宮燈、塔燈、喜慶吉祥燈、鳥獸燈、祥和有趣燈、亭臺樓閣式風光燈等。
據說每次元宵節來臨，我都會被我的手徹底打壹頓。北京故宮的火樹銀花，氣勢磅礴，前所未有。朝廷還在午門前設置了鰲山柱燈，專門供皇帝玩耍。當時有消息透露，北京有專門的景點，供達官貴人、貴族和市民在春節期間賞燈。姚曾在小說《李自成》中寫道，明末崇禎年間，北京從東安門到燈市口，幾條街上都是燈市，每年正月初八到十七，白天有集市，晚上有燈展。通宵賞燈，放煙花，看街邊五顏六色的建築，朱門繡戶，畫雕梁。彩燈高掛，民俗花卉表演，男女擁擠，人山人海，十分凝重。
清代的元宵節更為壯觀。北京舉辦賞燈遊園，連慈禧太後都去頤和園賞燈。人們喜歡玩猜燈謎，秧歌和舞獅，並享受元宵節的夜晚。豐富多彩的娛樂活動讓人玩得開心。據《燕京歲時》記載，當時元宵節的盛況是“銀火樹，光華照民情報。那些先註意到裸屏，然後變得寬容的人。，車馬，歌樂。”可見老北京的元宵節有多熱鬧，場面有多非凡。古都有句古話叫“元宵節，中秋賞月”，說的是北京歷史上的元宵節給人們留下了深刻的印象。
說起吃元宵，已經有1200多年的歷史了。起初，人們用壹種“米粥鍋膏”來吃，後來他們掛糯米粉來做餡餃子，形狀像滿月，白得像辛迪加。人們在吃元宵的時候，祭天，寓意甜蜜美好，團團圓圓。這種習俗在全國各地都很流行，但各地吃元宵的習俗各不相同。比如陜西喜歡元宵茶，雲南喜歡豆面，河南吃棗糕，江南是糯米。
北京人講究吃，餃子以甜為主，餡的種類多的讓人受不了。老北京的元宵節極為盛大，各種人花繁盛，廟會裏舉行節日，其中打燈謎是最受歡迎的項目，許多娛樂場合都在燈籠上設置謎題。起初是口頭猜謎的形式，後來被經書作者加工成燈謎。有各種句子、成語、諺語、人物、地名的回答，很受歡迎。這種有趣的行為成為公民的壹種節日快樂，從南宋到清朝流行了500年。
元宵節也是交友和交往的最佳時機。以前不出門的女人不能隨便逛街，現在可以自由地過元宵節了。還有壹個民間習俗是，新媳婦會在元宵節回娘家住幾天，叫做“藏燈”，所以正月十五又是壹個闔家團圓的好日子。
看燈籠和玩月亮，吃元宵和逛廟會已經成為壹個主要的民間傳統。直到上個世紀的六七月份，北京還會在正月十五舉辦燈展。雖然現在壹些傳統已經改變了，但是吃元宵的習俗並沒有改變。
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元宵節傳統食品
湯圓
元宵節，南方人吃湯圓，北方稱之為元宵，主要是祈求全家團團圓圓。用於制作湯圓的糯米，性平，味甘，具有補虛、調血、健脾開胃、益氣止瀉的作用，具有溫中、生津、潤燥的作用。宋元之初，湯圓已經成為元宵節的節日食品，所以人們也稱之為“元宵”。
根據餡的理論，元宵分為有餡和無餡兩種，有餡和鹹、甜、肉、素。按制作方法分，有手搓、元宵機制、竹匾卷等多種。根據磨粉的不同，有糯米粉和高粱米粉。
生菜；萵苣
廣東人喜歡在元宵節的時候“偷”生菜，和蛋糕壹起煮。據說這種食物代表吉祥。廣東人沈穩踏實，對節日用心良苦。在新店開業等喜慶場合最常用的生菜，也是元宵節必不可少的節日用品。生菜，往往成為南方餐桌上常見的蔬菜，與“發財”諧音，因此也被視為象征富貴吉祥的喜慶之物。
油茶
元宵節晚上吃飯，地上說“十五平，十六元”，壹天吃餃子，壹天吃元宵；在山區是“十五打油茶，十六捏平糧”。正所謂“十裏不同俗”。泡茶就是用筷子攪拌茶面做成油茶，也叫面茶。
油錘
在南北朝時期，米粥或豆粥被用作元宵節的節日食品。但是，這種食物主要用於祭祀，並不是節日食品。直到唐代鄭的《大廚實錄》記載:“年中節食，去油錘。”據《太平廣記》、《呂氏雜記》引《上師令》記載，油錘制作方法與後世油炸元宵相似。有人稱之為“油畫中的明珠”。
餃子
正月十五，北方人有吃餃子的習慣，而河南人有元宵“十五平十六圓”的習俗和傳統，所以要在正月十五吃餃子。餃子是壹種歷史悠久的民間食品，深受人們的喜愛。民間有句話叫“好吃但不如餃子”。
棗泥餡糕點
豫西人喜歡在元宵節吃棗糕，這意味著好運。棗糕原本是清朝的禦用糕點。它清香甘甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾胃，又能益氣生津。它還具有保護肝臟、增加肌肉力量、美容和防止衰老的作用。
年糕
粘糕也叫年糕。除了元宵和面條，還有人在元宵節吃粘餅。唐代名醫孫思邈在《備急方·食療》中寫道，“自養米味甘，微寒，無毒，清熱，益氣。”唐朝以後，元代元宵節也有吃餅的記載。
面燈
有壹個漢代流傳下來的習俗，就是正月十五點豆面燈籠。元宵燈是吉祥的燈，可以驅邪祛病。因此，正月十五擠豆面燈是老百姓祈求新的壹年幸福繁榮的祈願。
豆面團
昆明人喜歡吃豆面，類似元宵。他們炒豆子，磨豆子，然後做成丸子，用水煮。味道不錯。
糟糕的湯
泰州地區每年正月十四看完燈籠就吃爛湯。用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮鴨肉、豆幹、油泡、川豆板、菠菜等炒爛湯。，再加壹點米粉煮成鹹味的糊狀食物。正月十五喝的爛湯是甜的，用紅薯粉或藕粉配蓮子、蜜棗、桂圓等做成。
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