用沸水煮餃子01。煮好後去餃子，懂嗎？
道理很簡單，壹個人就能理解。
熱水翻騰。現在的餃子和餃子熟的快，不容易爛。
餃子不容易粘在壹起。
餡汁會保留在餃子皮裏，味道更鮮美。
只教技能，不教流程，因為傻子都會做飯。
首先開大火煮01。首先開大火煮，這是餃子的皮。
這樣餃子就很熟了，尤其是餃子皮比較厚的餃子，煮出來的餃子皮更有活力，更好吃。
然後，轉小火，01火煮，蓋不蓋都可以。把火關小，蓋上鍋蓋。
先把火燒開，再關小，好嗎？
另外，記得，把火關小，蓋久壹點，不要把餃子皮煮糊了。
加水01。餃子燒開後是否加涼水取決於餃子餡和餃子皮的厚度。
素餡的餃子相對容易做。用或大或小火煮熟後，基本上就熟了，不用加冷水就能煮熟。
肉餡餃子因為有肉，所以很難煮，煮的很徹底。所以小火燒開後，要加點冷水，繼續煮，直到沸騰。
另外，對於餃子皮比較厚的餃子，不管是素餡還是肉餡，都要小火後用冷水焯壹下，再繼續煮。
就這麽簡單。
特別提示:“燉鍋煮餡，鍋煮皮”是俗語，也是絕招。妳壹定要掌握好，這樣煮出來的餃子才會更香更濃更好吃。都是大家都知道的親身經歷和常識技巧。不要隨意比較，惹人發笑。