最好吃蔬菜或肉。

雞鴨魚肉等肉類菜肴味道鮮美，富含蛋白質，但攝入過多會加重肝腎負擔，導致尿酸升高、痛風、肥胖、心腦血管疾病。素食可以改變葷菜飽和脂肪酸和膽固醇高的弊端，彌補葷菜膳食纖維和部分水溶性維生素的不足。豐富的膳食纖維可以幫助肉類菜肴中的膽固醇排出體外。素菜，如蔬菜、水果、蘑菇等。，富含維生素和膳食纖維，但缺乏優質蛋白質和壹些礦物質。素菜正好可以補充這些缺陷，幫助素菜中的脂溶性維生素更好的被吸收。

葷菜和素菜的最佳比例在1:3到1:4之間。然而，如果妳按這個比例點菜，餐桌上的食物看起來會很太素。素菜最好搭配葷菜，然後是半葷半素的菜。比如壹份木須肉蒸魚，壹份水煮大白菜，選擇多樣，餐桌也不會太單調。吃飯的時候，方便執行1:3的原則。吃壹口肉，記得吃三個素菜。