事實上，500年的伏特加仿佛是俄羅斯歷史的見證，伴隨著俄羅斯人經歷了東歐和亞洲的君主鐵蹄、沙皇統治、十月革命、衛國戰爭、蘇聯解體。俄羅斯軍人的勇敢和對寒冷的無畏是舉世聞名的，而程度極高、剛剛火起來的伏特這個角色應該說功不可沒。據說二戰中，蘇軍的戰功獎是每天100克伏特加。
俄羅斯作家維克多？Erofejeff研究了伏特加的歷史。他稱伏特加為“俄羅斯之神”，認為它在某種程度上影響了俄羅斯的命運。Erofejeff的觀點聽起來聳人聽聞，但實際上伏特加這個名字在俄語中的意思是“生命之水”。
俄羅斯作家維克多？Erofejeff:其他國家的人也喝酒。在俄羅斯，他們不喝酒。我們不喝伏特加。我們喝的是我們的靈魂和精神。
俄羅斯論(六)
再來說說俄羅斯人和伏特加。這是個大話題，呵呵！眾所周知俄羅斯人愛喝酒，喜歡喝酒。伏特加也和俄羅斯人有著不解之緣，不知道是美好的還是註定的愛情。
伏特加，俄語單詞“водка”來源於俄語單詞“вода”水。妳可以從字面上看到俄羅斯人把伏特加當成水。人離不開水，俄羅斯人離不開伏特加。目前在中國銷售的俄羅斯伏特加壹般叫“斯米爾諾夫”，在中國壹般叫“紅牌”，其他高端伏特加產自芬蘭。俄羅斯有上百種品牌的伏特加。壹般來說，伏特加的度數都不高，大部分都是40%，相當於我們這邊黃金六福38度的水平，有的是45%。它沒有大多數人想象的那麽強大。伏特加和中國酒最大的區別就是伏特加是勾兌的，而我們的是釀造的。也就是說，再好再貴的伏特加，其實都是摻了食用酒精的水，所以妳打開這瓶伏特加，其實是聞不到任何酒味的。不僅如此，即使壹個人之前已經喝了壹瓶伏特加，在電梯裏打嗝，周圍的人也聞不出他是不是在喝酒。所以在俄羅斯交警查酒駕，肯定是吹的，單純靠嗅覺肯定沒用。如果是我們中國的酒，就別提壹瓶了。只要喝壹杯，妳馬上就會滿嘴酒氣。
著名的斯米爾諾夫酒品牌。
那麽，既然伏特加無味，那怎麽喝呢？答案是:操。壹杯幹生啤酒。正因為伏特加沒什麽味道，所以喝酒最大的樂趣就是舉杯暢飲。我見過俄羅斯人喝過很多次伏特加。真是要命！完全是壹種無私的狀態，咱們中國人喝酒，壹般喜歡把別人灌醉，而俄羅斯人喝酒，喜歡把自己灌醉。所以，在飯桌上根本不需要勸酒。如果有，就要小心自己的酒是否喝夠了。他們那裏喝酒的規矩是，每次都要端起杯子敬酒，比如祝妳永遠健康、幸福、美麗。然後我壹仰脖子，在這裏喝了差不多壹杯伏特加。那邊沒有所謂的“半開”。都是壹整杯。
俄羅斯的伏特加有N多種，可以說這裏是伏特加的故鄉。
但是他們不會強迫妳。如果妳開始說不，或者說不，沒有人會強迫妳喝。可能是俄羅斯人比較笨，比較實際，從來不會壹開始就說不喝，然後中間殺了才喝。記得有壹次壹群同學在壹起吃飯，壹個中國留學生偷偷把酒換成了水，結果被俄羅斯留學生看到了，差點打起來。我們的俄語老師說，這種行為在他們當地特別惡劣，死的也不多，因為他們認為這是對他人格的徹底侮辱。
除了伏特加，俄羅斯其實還有很多啤酒。著名的叫“波羅的海啤酒”。我們也參觀了這家啤酒廠。工廠裏所有從德國進口的設備都特別幹凈。從外面看，這是壹座特別現代化的建築。透過落地玻璃窗可以直接看到裏面的生產車間。啤酒的品牌有很多口味，從“波羅的海0號”到波羅的海65438號，口味也是由輕到重。其中，4號啤酒是黑啤。此外，還有燕麥味、薄荷味、各種水果味，甚至還有夏天味、聖誕節味。我從來沒嘗過。不知道夏天的風味啤酒會是什麽味道。壹般他們的3號啤酒喝起來和國產啤酒差不多，但是據我觀察，7號啤酒是本地賣的最多的。顯然當地人的口味比我們重。
事實上，俄羅斯人在世界上並不把啤酒當酒。對他們來說，啤酒應該叫酒精飲料，要註意。在他們那裏，只有喝伏特加才能叫喝酒。比如我們今天在飯桌上喝了啤酒，和飯桌上只喝果汁沒什麽區別。通常，尤其是在夏天，如果妳走在街上，妳會看到N多人，有男有女，每個人都拿著酒瓶，喝著啤酒。在他們面前，他們的啤酒都是小瓶裝的，非常適合拿在手裏，所以妳在街上看到手裏拿著啤酒走著喝著，妳覺得也就不足為奇了！都是用來喝伏特加的水，更別說啤酒了。
如果要問伏特加有沒有什麽名牌，就叫“斯米爾諾夫”。這款酒在當地很有傳奇色彩。據說是家族企業發明的，壹直很受歡迎，甚至成為皇室專屬。後來由於蘇聯時代的肅反，家裏很多人被殺，沒死的逃到了美國，同時把配方帶到了美國。所以，最正宗的“斯米爾諾夫”就是現在。另壹個我覺得還不錯的牌子是“俄標”伏特加。據當地人說，這種酒口感最純正，是最符合俄羅斯口味標準的伏特加，相當於我們中國的國酒“茅臺”。有機會可以去當地品嘗壹下，感受壹下俄羅斯風情。
“俄羅斯標準品牌”伏特加，新伏特加的代表。
因為伏特加和喝酒也給俄羅斯帶來了不小的傷害，就像我之前說的，不知道這種號稱是俄羅斯思想和靈感源泉的伏特加，到底是俄羅斯人的好運，還是命中註定的愛情？飲酒引發的壹系列社會問題正在侵襲這個國家，它已經成為壹種頑疾，也是這個國家的“國民”。首先，大量男性因為酗酒過早死亡。比如我們學校，這個教授上學期經常來上課，下學期就突然不見了。然後樓道裏會有多張他的照片，下面桌子上放花，妳就明白了，再掛壹張。其實有可能他才五十多歲。壹問，十有八九是酒精中毒引起的。這還是在大學裏，在民間就更可怕了。這壹代年輕人很少有不喝酒的，因喝酒引發的社會犯罪和家庭暴力尤為突出。俄羅斯有很多單親家庭和黑幫，都和喝酒有關。以前很多酗酒都是因為蘇聯解體後人們的心靈差距越來越大。現在酗酒多是社會分配不公，貧富差距擴大造成的。
現在像我們俄羅斯的壹、二級醫院，大部分地方都設立了強制戒毒中心。而且，2007年，俄羅斯總統弗拉基米爾·普京還頒布了全面禁酒令，要求所有商店晚上11點以後不得出售酒類產品，否則將受到嚴厲處罰。上次去俄羅斯出差沒帶壹瓶酒回來，來不及超市就不賣了。否則如果被警察抓到，連店家都要按照店家銷售小票上的時間來處罰。
然而，即便如此，效果也微乎其微。這種喝酒已經溶進了俄羅斯人的國籍，不是壹朝壹夕可以改變的。許多俄羅斯人有壹定程度的酒精依賴，或酒精過敏。就像吸毒壹樣，妳不讓他們喝，他們就會撓耳朵，渾身不舒服，要麽是心跳過快，要麽是身體腫脹，喝了就好了。
如果說為什麽伏特加讓俄羅斯人那麽愛，那麽喜歡。還有壹個歷史淵源。戰爭史學家壹般說，二戰時蘇聯之所以能打敗德國，是因為它的戰略戰術，英明的軍事指揮官等等。但俄羅斯人會說是因為伏特加。沒有伏特加就沒有勝利，沒有勝利就沒有俄羅斯。誠然，在莫斯科和列寧格勒戰役中，在嚴冬，蘇聯士兵打敗了只被希特勒喊的德國士兵，因為他們有伏特加取暖。而正因為這種俄羅斯人的性格，熱情和率真很符合伏特加的性格，很難不把兩者結合起來。伏特加代表成功，伏特加代表失敗。俄羅斯人對伏特加“讓我又喜又憂”。
海報(1)和(2)
我再告訴妳壹個俄羅斯人喝酒不醉的小竅門。據我觀察，俄羅斯人壹般都是站著喝白酒，因為這樣容易通風。然後他們拿著杯子，先吸壹口氣，把肚子裏的空氣排空，這樣就不容易生病了。然後他們壹揚脖子把壹杯酒灌下去，記住了！壹定要快，盡量不要讓酒在嘴裏停留太久，最好直接倒進肚子裏。然後壹口氣倒上旁邊準備好的壹杯果汁，把酒按住。不要讓它回升。我試過這個方法，真的能比平時多喝很多。對壹般的酒拼很有幫助，不然我們室友會逗我說:“ALEX妳現在太兇了，連喝涼水都幹。”。。“伏特加:伏特加(водка)是俄羅斯羅斯的國酒，也被稱為Odek和Osk。日本和中國也有生產。它是極寒之地的產物。12世紀，沙皇俄國釀造了壹種由黑麥啤酒和蜂蜜酒蒸餾而成的“生命之水”，可以算是今天伏特加的雛形。不久之後，玉米、土豆等作物被引入俄羅斯，成為伏特加的新原料。18世紀建立了樺木炭層過濾伏特加的方法。19世紀，隨著連續蒸餾器的應用，造就了今天的無嗅無味、清澈透明的伏特加。
正宗的伏特加沒有其他蒸餾酒的風味和香氣，所以是最適合雞尾酒的基酒。冰鎮後的幹飲也是奇妙的，仿佛冰溶解在口中，然後轉化為火焰般的熱量。伏特加是俄羅斯的名酒，在世界上也很有名。壹些西方人幹脆把伏特加當成俄羅斯的代名詞。在俄羅斯人眼裏，不喝酒的男人不是真正的男人。俄羅斯男人說，讓我死也比不喝伏特加好。有些俄羅斯人見面也會問有沒有喝酒，就像我們中國人見面經常會問“吃了嗎”，但他們不說，而是用肢體語言表達:右手的拇指和食指圍成壹個圈，然後食指彈出彈到下巴。難怪在俄羅斯生活的外國人把伏特加比作俄羅斯男人的“第壹任妻子”。嚴格來說，伏特加大致相當於中國的白酒，因為它不是特指某個品牌的酒，而是泛指壹種酒。在俄羅斯，幾乎所有的酒都叫伏特加。國產伏特加幾十個品牌，歐洲進口十個品牌。伏特加有兩種釀造方法。壹種是用活性炭處理酒精去除不純的異味，然後加水勾兌。市面上賣的伏特加大多都是這樣勾兌的，有三個度數:38度，40度，42度。我個人覺得這個伏特加味道不好，喝起來像假酒。我在國內的時候，壹個朋友從蘇聯帶回伏特加，邀請我們幾個同學品嘗。喝完第壹杯，我們覺得和預想的相差甚遠，壹致認定朋友帶回來的伏特加是假酒。這位朋友堅持說，這是“維也納”喝的伏特加的味道。到了俄羅斯之後，發現朋友說的沒錯。但他只說對了壹半。因為還有另壹種由谷物制成的伏特加。這種伏特加酒的味道比摻了酒精的要好得多。清脆爽口，回味悠長，基本屬於我們想象中的味道。很遺憾，這種伏特加在商店裏賣得不多。俄羅斯人比較註重喝酒杯，普通人家裏都有各種喝啤酒、葡萄酒、白蘭地、伏特加的專用酒杯。伏特加玻璃杯多為200-300 ml大杯。喝伏特加之前，需要放在冰箱裏冷卻。據說味道更好。俄羅斯人喜歡壹口喝完伏特加，很豪爽。當然，壹般情況下，酒只倒到杯子的三分之二左右。第壹杯壹般是壹起幹，然後大家根據自己的酒量隨意喝。但是，俄羅斯人從不在喝酒上耍花招，而且極其誠實。壹般不勸酒，盡量喝，直到醉為止。俄羅斯人不太註重喝酒的地點。只要他們想喝酒，他們不壹定要在家或去餐館。而且，要花錢。每天下午五六點，街上都是可愛的酒客:女生壹手牽著狗，壹手拿著啤酒瓶，她們堅信啤酒就是面包；男人們肯定手裏拿著伏特加，邊走邊喝。冬天的時候，醉鬼經常會被凍死在雪地裏，街上隨處可見找不到家的醉鬼。俄羅斯人喝酒不太註意食物。就喝壹口酒，吃壹口面包，吃壹口奶酪。許多俄羅斯人外出時總是帶著伏特加，他們並不總是有零食和飲料。如果同車或同機的任何壹位飲酒者已經打開了美味的熏鱘魚或香腸、奶酪和腌黃瓜，他們的旅程將更加愉快。據說在1917“十月革命”之前，有些窮人靠喝酒買不起食物，就在酒店裏喝白酒，喝壹口酒，聞聞貼近鼻子的油膩袖口，就有資格吃食物。俄羅斯人擅長唱歌和跳舞，大多數男人都非常健康和幽默。喝葡萄酒會把這種性格表現得淋漓盡致。幾杯伏特加下肚，妳會很開心，或跳舞或唱歌。然後就是各種故事，笑話，繞口令，充滿了樂趣。朋友之間的聚會喝酒壹般持續三四個小時，每1小時休息10分鐘。吸煙者可以出去抽壹會兒煙。俄羅斯吐司也很有意思。第壹祝酒是相聚，第二祝健康，第三祝愛情，對祖國的愛，對家庭的愛，對妻子的愛。總之，讓我們為所有的愛幹杯。接下來就是祝願和平，友誼等等。如果是聚會或朋友家做客，最後壹杯要獻給女主人，以表達對她高超廚藝的贊賞和對她辛苦付出的感謝。據說俄羅斯總統弗拉基米爾·普京不愛喝伏特加，這在俄羅斯政壇很少見。他喜歡喝啤酒，只有在正式場合或者在朋友的堅持下才會喝伏特加。前總統葉利欽可以說是伏特加最忠實的捍衛者。他不僅喜歡喝伏特加，還經常喝，壹次能喝壹升。上議院議長斯特羅耶夫很少喝酒，只找壹個牌子的伏特加。他非常講究飲酒，飲酒的器具必須精致，他的小吃必須美味，所以他的綽號是“酒仙”。下議院議長謝列茲尼奧夫恰恰相反。他酒量不錯，但只要是國產伏特加，吃什麽都不挑剔，生嚼白菜就夠了。
俄羅斯伏特加早在988年，弗拉基米爾大公就宣稱:“喝酒是俄羅斯人的壹大樂事。”壹千年後的今天，俄羅斯人依然樂此不疲，他們的酒精消費量比其他任何壹個歐洲國家都要大——人均消費量幾乎是每個英國人的三倍。
俄羅斯伏特加是俄羅斯的國酒。“俄羅斯伏特加”的意思是“幾乎沒有水”，壹般認為是俄羅斯僧侶在14世紀發明的。俄羅斯伏特加是由過濾水和純酒精制成的。最好是不加水喝，最好是冰凍的，壹口喝完，壹般接著吃壹口腌黃瓜或者壹口黑面包——據說這樣有助於酒順利進入胃裏。
為商業目的而生產的俄羅斯伏特加成分大同小異:俄羅斯“首都”牌含有壹點糖漿，俄羅斯“莫斯科”牌添加壹兩滴醋，俄羅斯“小麥”牌由蒸餾土豆制成。其他俄羅斯品牌註入了檸檬油、胡椒和野牛草。
相比較而言，家釀的配料——“月光”牌並不那麽講究。基本上，凡是能得到的原材料都用上了。黑麥、小麥、糖和土豆都是精選的食材，但俄羅斯人也非常擅長用牙膏、鞋油——甚至蟑螂粉來釀酒。報道車臣戰爭的記者對俄羅斯人要求彩色膠卷感到困惑。事實上，彩色膠片是他們制作特殊俄羅斯伏特加的重要原料。
彼得大帝的俄國士兵根據他的法令每天可以得到兩杯酒。彼得還建立了俄羅斯伏特加生產的國家壟斷機制，並用這筆收入支付戰爭。如今，俄羅斯伏特加的稅收已經超過了所得稅:僅在俄羅斯莫斯科，壹天就能賣出壹百萬瓶。俄羅斯擬上調伏特加基價2010 6月10 6月14:27:40來源:新華網新華網6月9日電俄羅斯人以豪飲著稱，每人每年平均飲用18升純酒精。俄羅斯總統德米特裏·梅德韋傑夫去年下令加強反酗酒措施。俄羅斯財政部官員9日表示，政府正在考慮將伏特加的最低價格提高壹倍。俄羅斯今年1月為伏特加設定了最低價格，為每半升89盧布(1美元約合32盧布)。俄羅斯財政部打算從明年開始，在三年內將伏特加的最低價格逐步提高到200盧布。財政部副部長謝爾蓋·薩塔洛夫說:“伏特加不應該廉價出售。並不是最不可或缺的產品。”不過，法新社援引俄羅斯外貿銀行分析師的話稱，這壹政策生效後，市場整合將加速，小酒商可能被迫退出，市場將由少數有實力的大酒商主導，伏特加消費幾乎不受影響。伏特加漲價的另壹個可能後果是酒類走私加劇，導致稅收減少。也有專家指出，俄羅斯酒商在政府和議會中有很強的影響力，因此這壹政策能否通過還很難說。俄羅斯伏特加的終極標準
正如“伏特加”壹詞在母語中是“生命之水”的意思壹樣，它從誕生至今的500年裏，壹直被視為最能代表俄羅斯民族精神的傳奇飲品，始終最大限度地燃燒著俄羅斯民族的熱血和生命，見證著歷史和傳奇。它以生長在世界上最惡劣環境中的農作物為骨骼，以拉多加湖中融化的永恒冰雪為靈魂，通過已經達到藝術境界的蒸餾技術將其洗得壹塵不染。只有以最優雅、最安靜的方式註入杯中，才能讓人用舌尖、用喉嚨、用氣息、用身體每壹個微小的細胞感受到它的神奇。時間鑄就輝煌，傳奇鑄就永恒。“俄羅斯斯坦達原味伏特加”獨特的品牌logo和圖案化的瓶形源自俄羅斯沙皇安娜壹世訂購的200噸重的鐘，位於莫斯科伊凡大帝的鐘樓腳下，象征著酒中蘊含的濃濃的俄羅斯氣息。瓶身標簽上印有迪米特裏·門捷列夫的簽名，標誌著“司湯達伏特加原味”的純正起源和精密工藝，意大利著名工匠制作的包裝生動體現了俄羅斯文化的深厚底蘊。這款伏特加選用生長在俄羅斯西伯利亞大草原的小麥為原料，取其因生長緩慢而聚集的寶貴蛋白質；加入被譽為“世界上最柔軟、最純凈”的拉多加湖冰川溶解水，經過四個階段的不同工藝，八次蒸餾，在木炭和應時中多達四次過濾，獲得了不含任何雜質和化學物質的濃度為40%的純天然純酒。關鍵詞:最先進的釀酒廠是這瓶酒的母體，是俄羅斯技術水平最高的伏特加生產中心。耗資6000萬美元的全新聖彼得堡啤酒廠，以獨特的方式匯聚了最先進的蒸餾過濾技術和俄羅斯釀酒大師的豐富經驗，展現了俄羅斯伏特加的輝煌未來。關鍵詞:門捷列夫的完美平衡。有趣的是，這瓶酒的配方是著名化學家季米特裏·門捷列夫在1894年發明的。提起他的名字，總是首先與元素周期表聯系在壹起，但通過他的嚴謹分析得出的公式也成為了俄羅斯葡萄酒史上的壹段佳話。根據他的配方，“俄羅斯斯坦達”精確匹配40%的酒精標準，並通過48小時的陳釀過程確保門捷列夫的完美平衡。關鍵詞:冰川水+冬小麥“俄羅斯斯坦達”由生長在俄羅斯西伯利亞大草原的小麥釀造而成。這種小麥是生產伏特加的理想原料，因為它生長緩慢，在生長過程中聚集了寶貴的蛋白質。用這種小麥釀造的伏特加質量高，味道純正。之後，從俄國北部冰凍地區取得的純冰川軟水被用來稀釋酒精，在木炭和應時中經過多達四次的過濾，幾乎所有的雜質都可以從葡萄酒中去除。關鍵詞:原汁原味的俄羅斯司湯達“俄羅斯司湯達”符合門捷列夫的原創配方，口感超級順滑純正，保留了俄羅斯傳統伏特加的醇厚特點，是對俄羅斯傳統伏特加的最好詮釋。另外兩款“白金”和“司令”，前者獨特的銀過濾系統釀造的伏特加特別純正，口感極佳，包裝華麗，既能滿足專業品酒師挑剔的眼光，又能滿足時尚雞尾酒會帶來的快感；後者采用來自北方的超純凈冰川軟水，經過八道蒸餾工序和獨特的水晶應時過濾，色澤超純凈，口感絲滑，體現現代俄羅斯的誘人活力。