我曾經在之前的《普洱茶篇》中談到了我剛接觸普洱茶時對冰島茶的困惑，當時不知道冰島是在哪裏，網上壹搜冰島，會跳出國外的冰島***和國，但冰島茶顯然不是那個地方所產出的，後來我又了解到冰島是在雲南省臨滄市雙江縣那裏，但依然很疑惑冰島茶難道是在島嶼上產出來的茶嗎？直到後來自己親身過去才知道自己鬧了很大壹個笑話，自己很多的猜測都是錯的，因為冰島以前是個傣族寨，用傣語稱這個地方則是“扁島”或者“丙島”，意思是用竹籬笆做寨門的地方，後來是用漢語不知道什麽原因就翻譯成了冰島，而且官方也認可了這個名稱，甚至把冰島寨所在的山腳下的南等水庫也改名了冰島湖，但是冰島寨的村民還是習慣用老名稱稱呼自己的村寨名字。
在說冰島茶之前，我先說壹些曾經在茶圈中流傳的故事：在以前的茶圈中，流傳著班章為王，易武為後的說法，但隨著時間推移，這句話漸漸地變成了班章為王，景邁為後，後來，等冰島茶開始出現在市場時，這句話又變成了班章為王，冰島為後，壹直到如今，這個說法就再也沒有變換了。從這裏可以說明兩點：壹是冰島茶的品質是跟班章茶的品質都在同壹水準線上的，二是兩者風格有所不同，如果說班章有王者的霸氣風範，那麽，冰島可以說有王後般的柔和溫態。好了，接下來我便開始說冰島茶了。
在猛庫鎮境內，有壹座著名的邦馬大雪山，這裏的海拔有3200米，山頂終年積雪，山中雲霧繚繞，原始森林密布，大葉種的古茶樹遍布其間，而在邦馬山脈北段的半山腰上，則有壹個古老的村寨，這個村寨就是冰島老寨。這裏是猛庫鎮的最北部，離猛庫鎮有33公裏，與臨滄市南美鄉接壤，乘車從猛庫鎮出發，沿南猛河而上，不用壹個小時便可到達冰島老寨，隨著冰島茶這些年的名聲走紅，如今有些茶商將猛庫茶區以冰島老寨為中心，將不同山頭村寨劃分成所謂的冰島核心區、冰島二環，但是具體是以多少距離來劃分環數，卻沒有壹個統壹的標準，所以廣大茶友對此說法最好保持觀望，不要輕易聽信。而我們按照這些年官方的劃分方式來看的話，冰島如今成為壹個行政村的代名詞，也是以冰島老寨為中心，將旁邊幾個挨著冰島老寨的村寨劃分在壹起，具體名稱分別為冰島老寨、南迫、地界、糯伍、壩歪，簡稱“冰島五寨”，所以說如果以前我們談冰島茶的話，僅僅是指從冰島老寨裏產出的茶葉，而如今僅說冰島茶的話，並不特指冰島老寨，可能是其他幾個村寨的茶，因此廣大茶友購茶時要註意壹下名稱問題，以免買錯茶。
除此之外，如果說起雙江猛庫的大葉種茶，無論如何都要說到冰島老寨，因為查關於雙江的史書史料以及雲南的各類茶書在介紹雙江猛庫種茶的事情，都會提到明代成化二十壹年（1485年），雙江的猛庫土司派人從西雙版納引種200余粒，在冰島老寨培育成功了150余株茶樹，後來從這些茶樹引種到猛庫各個茶區，從而形成了猛庫大葉茶群體品種，而且在這之後，到清朝乾隆26年（1761年），雙江傣族第十壹代土司罕木莊發的女兒嫁給順寧土司（今鳳慶），陪嫁了數百斤茶籽在順寧，這些茶籽在當地種下並與當地本有品種雜交，產生的特殊品種，也就是如今的鳳慶長葉茶種，它既具備猛庫大葉種內含成分多的優勢，又具備當地原生品種的香氣，它是我們現在所有品種當中所能夠發現的最適合做紅茶的品種，這樣的原料做出來的茶有典型的滇紅味。同樣，猛庫大葉種後來也傳入了邦東鄉，最終形成了邦東特有的黑大葉茶種，也就是如今同樣有著鼎鼎大名的昔歸茶。從這裏看出來，有時候 歷史 上看似是壹件不起眼的小事情，卻能在後世掀起壹場風波，誰也想不到如今臨滄茶區中最有名氣的幾種茶，竟然會有這樣的壹段傳說故事，而且還神奇的聯系在壹起，不過也正因為太過巧合，所以關於取種的傳說真假，至今還有很多學者在研究論證，而我們這些非專業的研究者，只能在壹旁聽聽這個 歷史 故事，心中各有自己判斷就行。
說了那麽多關於冰島老寨的故事，我們還是把目光聚集在現在的冰島老寨的情況上吧，如今老寨中大概有50多戶人家，主要分為傣族、拉枯族、漢族等三個民族，其中傣族村民多姓俸，這跟冰島老寨在過往 歷史 中壹直是傣族土司的私人茶園是分不開關系的，所以自古以來，冰島老寨所產出的茶，在整個雙江茶區是最優質的，這壹點從冰島老寨現存留下的古茶樹中是可以看出來的，其生長出來的鮮葉大多汁繁葉茂，老而不衰，長到壹芽三四葉時都還很嫩，並且冰島老寨的茶地為紅壤土，多爛石，土壤中礦物質含量高，這為冰島老寨的茶樹生長和獨特的品質的形成提供了天然的物質條件。所有喝過真正冰島老寨茶的茶友，對此茶評價都是驚人的相似，那就是滋味甜爽，有種冰糖般的香氣與韻感，喉嚨部位有清涼的回甜。其實這有兩個我認為比較靠譜的原因可以解釋這種現象：
壹是因為茶裏面壹般都會含有水解類單寧，水解類單寧在口腔中分解時，壹方面會產生葡萄糖，會讓人感覺到甜味，另外壹方面，水解類單寧在分解的過程中會吸收熱量，讓人感覺到清涼。所以當某款茶中的水解類單寧含量足夠高時，清涼感就會很明顯，而且等茶葉韻味呈現時，會讓人覺得這就像是在吃冰糖。這種情況其實除了冰島老寨的茶，其他品質不錯的茶也會有這種現象，只不過沒有冰島老寨的茶那麽明顯強烈而已。
二是因為對於整個臨滄茶區而言，猛庫茶區剛好位於臨滄茶區中心，永德茶區在西，邦東茶區在東。並且以南猛河為界，猛庫茶區又被分為東半山和西半山兩部分，東半山香氣高昂，但茶氣較淡，西半山正好相反，茶氣弱但茶氣十足，冰島村的茶葉就恰恰位於南猛河畔，所產茶兼具東半山和西半山的特色，可謂是集猛庫茶區優秀品質於壹身的極品好茶。
從這裏看的出來，冰島茶聲名遠播，不是靠壹個虛假名頭炒作支撐，而是靠口感征服大眾茶客，否則如今也不會有壹波又壹波茶友的爭相追逐真正的冰島茶，想得壹杯來品飲，但這也造就了冰島茶價壹直居高不下，成為了很多茶友心中的“白月光”。當然這也跟冰島老寨的茶葉產量稀少有關，冰島茶產量在如今茶葉市場上壹直是個謎，因為似乎滿處都是冰島，所以有人說冰島茶年產幾十噸，但也因為假冒冰島名號所售賣的茶很多，便因此有人說只有區區幾噸而已。據2014年臨滄茶科所和猛庫鎮的壹份調查數據顯示，冰島老寨中古茶樹的最大樹齡為五百余年，百年以上古樹僅存4954棵，300年以上古茶樹尤其稀少，說是只有23顆。而根據我所認識的冰島老寨茶農朋友的說法則是，冰島老寨古樹茶的春茶產量壹般維持在800公斤左右，秋茶壹般差不多也是這個數字左右，夏茶的話有的人家要麽不采，要麽會去做了白茶或者普洱熟茶，這個產量會多壹些，但沒有人估計。至於大樹與中小樹茶的產量則更高壹些，但因為樹齡不到百年，口感上還是與古樹有所差距，不過這些樹的茶葉價格依然比其他山頭村寨的古樹還高上很多，因此近些年冰島老寨的茶園存在管理過度的情況，也就是把山上其他的雜樹砍掉，種上茶樹，這種情況導致原本的生態環境有壹定的被破壞，不過隨著政府的保護措施舉動，這兩年冰島老寨茶園情況有所好改，但也導致今年冰島老寨在開始弄搬遷，想徹底還地於茶，順便建設冰島特色 旅遊 小鎮。
對於這些政策，短期內我們不好發表意見，我們只能看長期效果的影響，但可以預見的是，也許再過兩年，冰島老寨會變成冰島新寨了，如同其他被搬遷的村寨壹樣，對於這，我很高興政府能夠重視保護茶山原產地的生態環境，但我也衷心希望能夠完好的按照這個保護生態的初衷走下去，能夠讓每壹位茶友、茶農、茶人都能壹直享用冰島茶的美味！